生鲜电商硝烟弥漫，店宝宝：谁是最后赢家？

　　记者从叮咚买菜官方获悉，叮咚买菜已经确认完成最新一轮融资。星界资本为领投方，跟投方包括了华人文化产业基金、BAI (贝塔斯曼亚洲投资基金)、启明创投以及龙湖地产。

　　这也意味着，作为前置仓模式的代表，叮咚买菜获得了新一轮资本加持，而叮咚买菜所处的上海市场，生鲜领域的竞争将更为激烈。

　　生鲜电商是上海互联网大军的重要力量。因为互联网巨头太少的缘故，时常引发外界对于上海互联网产业“弱势”的大讨论。不过对生鲜电商而言，这里却是一块玩家竞逐的风水宝地——上海有着良好的生鲜生态。

　　1988年，农业部以上海为试点，推行“菜篮子工程”，这是全国最早与生鲜有关的项目。为了落实菜篮子工程，上海开始搭建生鲜基础设施，政府在上海周边规划多个生鲜种植基地。比如崇明岛、海门、南通、嘉兴湖州。在盒马、叮咚买菜等在上海本土生长起来的生鲜电商上买东西时，消费者常常能看到打着种植基地logo的生鲜产品，比如崇明番茄。

　　农产品交易市场也是重点。位于上海西郊农产品交易市场，已经成为全国蔬菜水果集散中心，上海海关会在这里现场清关和质检验收。上海因此作为城市解决生鲜流通的典型样本，并被复制到全国。

　　以上经验，使得上海成为全国生鲜商业基础最完善的城市。从上游端的基地种植、收货标准，到中间的物流流通，再到大型农业公司的整个产业数量以及行政监管许可的管理，以及线下交易场景，形成了十分完整的闭环。

　　与此同时，上海的社会消费总额为全国之最，同比增速高达7.9%，接近北京的3倍。网络商店零售额也同比增长15.8%，居全国第一。综合线上线下的优势，上海成为新零售电商最佳的试验场所。不少生鲜电商生于他乡，却不远万里来到上海着手成长。在今年，这一势头更甚。

　　不过，是什么原因让没有任何巨头加持的叮咚买菜在众多生鲜电商中脱颖而出并获得融资呢?对此，我们采访到了上海店宝宝电子商务有限公司电商研究院的负责人张总。

　　张总表示，叮咚买菜有着一套自己的运营体系。在降本增效、保持产品新鲜及提升用户体验方面，叮咚买菜也是下足了功夫的。

　　叮咚买菜采取强大的前置仓模式，所有前置仓都建立在离消费者最近的地方，辐射周边1-3公里区域，根据消费者需求，由总仓配货至前置仓，用户手机下单后最快29分钟即时送货到家。张总认为，这个模式有以下优势——

　　一是快速便利，产品更新鲜，用户体验感更好;

　　二是不依赖选址，破解租金贵难题，压低成本。

　　不过市场在急剧地变化着。每日优鲜的来势汹汹，对叮咚买菜形成了威胁：前者如今在上海市场的流量和仓库数量都不输叮咚买菜，并且其基本财务模型已跑通，而叮咚买菜在客单价、毛利和SKU上都没有优势，直到目前它仍然没有解决这个问题。

　　因此张总认为，叮咚买菜接下来的最重要的目标是先做高客单价，在上海地区实现盈亏平衡，再考虑做大其他的市场。进入其他区域能否获得成功，对于叮咚买菜非常重要。如果它无法获得全国范围的优势，仅仅是作为一个区域企业，在未来它一定是无法存活的。

　　伴随着叮咚买菜的新一轮融资，上海的生鲜电商大战依旧紧张而激烈。
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