探寻各地年味 凑个热闹迎新年

　　正所谓“一方水土养一方人，中国人的春节，总是有着太丰富、太多样的传统与风俗，虽然总是少不了吃饺子、逛庙会、放鞭炮这样的基本项目，但各地的百姓总是会把“过年”这件最喜庆的事儿带上最浓郁的地方色彩，辛辛苦苦一整年，无论收获如何，这个时候都该疯玩一把，探寻各地年味，凑个热闹迎新年。

　　东北人家年味里的热闹喜庆

　　东北人家(图片来源：艺龙网友冰城馨子)

　　东北秧歌大鼓(图片来源：艺龙网友伊夫)

　　腊八蒜(图片来源：艺龙网友小吉)

　　一首民谣道出东北春节的习俗：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五做豆腐，二十六煮煮肉，二十七杀年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭。

　　腊月初八腌制腊八蒜：在东北，一到腊月初八，过年的气氛就会一天赛过一天，腊八可以说是过年序曲的一个开头。喝腊八粥泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。腌制的时候将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，如同翡翠碧玉。蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用。不仅味道独特，爽口味美，而且营养价值也很高。

　　二十三糖瓜粘：腊月二十三是东北的“小年”。小年也意味着人们开始准备年货，准备干干净净过个好年，表示新年要有新气象。在东北，小年这天要祭灶。灶神，祭灶时要买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜、关东糖供着，希望灶神升天到玉皇大帝那儿禀报时，请他多多美言之意，又以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说。有一句歇后语：“灶王爷升天---好话多讲”。

　　东北年之味

　　1.吉祥喜庆粘豆包。腊月里家家户户包粘豆包，用大黄米做面，把红小豆蒸熟压成豆泥，有的里面放些白糖，有的蒸熟后可蘸白糖吃，耐嚼抗饿。从腊月开包豆包，放在大缸里冻上，一直吃到正月，这已经成为东北的过年的习俗。2.东北满族过年，习惯用精粉、鸡蛋、糖、芝麻、青红和瓜仁等原料制做“萨其玛”，其色美、味香、可口，是人们喜爱的具有独特民族风味的节日佳品。

　　出行指南

　　从全国各地可以直飞东北各大城市，也可以乘火车到达哈尔滨后转车前往目的地。

　　江南人家年味里的旧日回忆

　　杭州冬日景象(图片来源：艺龙网友黑米粒)

　　杭州清河坊老街(图片来源：艺龙网友rainman)

　　杭州清河坊老街(图片来源：艺龙网友rainman)

　　杭州年味里的旧日回忆：从钱王定都临安算起，杭州人过年已经有上千年的历史了。杭州人的过年习俗，在特定的地域、环境和文化背景下，浓郁的古都遗风和淳厚的文化氛围沧桑地融入喜庆、团聚的气氛当中。

　　过年先烧八寺香：杭州人过年是从腊八开始，如同大多数地方一样，吃是过年的一项重要内容。腊八当然要吃腊八粥，只不过，在杭州当地的习俗里，这碗粥起源于南宋寺庙，原本为僧家斋供用品，称之为“七宝五味粥”。直到现在，恪守传统的老一辈人都会一丝不苟地把这些寺庙尽量走一遍，祈求来年幸福。

　　城隍山老式过年据点：在杭州，可以去玩乐的地方很多，但是到了过年的时候，老一辈的杭州人遇到亲友，互相问候的通常必有这么一句，“城隍山去过没有？”这是杭州“参差十万人家”过年曾经公认的游乐场所。过去的城隍山，山径两边一边是庙宇道观，一边为商家店铺，其中以茶坊为最多，著名的有放怀楼、景江楼、紫云轩，各处茶坊卖茶之外，还佐以各式茶点小吃，城隍山的蓑衣饼就是其中的一绝。

　　杭州年之味

　　1.首推吴山区的清河坊老街，可以说是杭州的“皇城根儿”，到了过年的时候，这里人声鼎沸。这里聚集了杭州最多的老字号，保存了最完整的杭州市井风情。

　　2.城隍山的蓑衣饼也叫千层饼，用麦粉和油加糖制成，蒙茸如蓑衣，其色如雏鸡，油而不腻，松脆可口，入口即化。到如今，当时著名的茶坊酒肆，大多都已不见，唯有蓑衣饼还在城隍山占有一席之地，历久不衰。

　　3.龙井茶、龙须糖，都是杭州的特产，每逢过年，家家都会准备足了，以馈赠亲友。

　　出行指南：自驾车去杭州，路很好走，全程高速，先走京沪高速，过了无锡上沪宁高速，到苏州上苏嘉杭高速，最后到达杭州。