助力燕窝产业健康发展|燕之屋冠名2021海南国际燕窝产业高峰论坛成功落幕

11月12日-14日，由燕之屋独家冠名，中国食品工业协会燕委会、CCTV-1《大国品牌》联合主办的2021海南国际燕窝产业高峰论坛在海南圆满落幕。中国食品工业协会燕委会会长王强，马来西亚驻华大使拉惹.拿督.努西尔万，海南广播影视集团副总经理于雷，中国医药保健品进出口商会会长周惠，燕之屋副总经理、研发总监范群艳，燕之屋燕窝基础研究总监柳训才等领导、嘉宾受邀出席，共同探讨健康产业的新发展，共享自贸港发展的新机遇。

 

 

 

图：2021海南国际燕窝产业高峰论坛现场

 

 

图：燕之屋副总经理、研发总监范群艳受邀出席

 

恪守食品安全

筑牢品牌远航的基石

现场，中国食品工业协会燕委会会长王强率先发表致辞：“行业责任感、社会责任感是燕窝行业品牌远航的风帆、强盛的基石，恪守食品安全为行业发展第一责任。在今后的工作中燕委会将在中国食品工业协会指导下，组织社会有关力量，依靠政府职能部门联合制定中国燕窝产业2030目标，打造燕窝产业千亿计划蓝图，解决燕窝产业发展过程中遇到瓶颈和难题。”

 

 

 

图：中国食品工业协会燕委会会长王强发表致辞

 

对于现阶段的燕窝行业来说，传统的发展形态已经不能充分满足现代消费者的多样化需求，新工艺、高品质正在激发新一轮的行业变革。燕之屋自创立起，就在为企业注入品质、变革的基因，在中式滋补道路上敢为人先，勇立潮头。

 

围绕着燕窝的高品质需求特点，燕之屋紧抓产品源头，精选印尼加里曼丹岛的优质溯源燕窝为原材料，采用纯手工古法挑毛，创新科学炖煮工艺，确保每一份燕窝新鲜又营养。从点滴出发，燕之屋不断夯实产品品质，将食品安全问题纳入企业发展的重点规划，以高品质产品，科学化体系，保障消费者食用安全。

 

借助科研力量

精细化推动行业发展

为助力燕窝行业崛起，民族之品牌，大国之品牌高质量、高标准、高效益快速走向世界共享通道，燕之屋燕窝基础研究总监柳训才、江南大学食品学院陈茂深副教授、中医药大学李耿教授、中国罐头工业协会专家委员会专家林建民与各企业单位代表就燕窝生产工艺，分别发表了《燕窝炖煮工艺其对品质的影响》、《炖煮工艺对即食燕窝的影响——安全、感官、营养》、《燕窝改善溃疡性结肠炎的机制研究》、《与您共品美味罐头》等专题报告，面向全社会分享燕窝在炖煮、营养、新功能和安全罐头方面的科研成果，提高消费者对燕窝产业的认知水平。

 

在王强会长主持的圆桌交流环节中，四位嘉宾围绕《燕窝滋补行业品牌崛起破局》，积极献计献策，为进一步推动燕窝行业发展提供了众多宝贵意见，并就燕窝生产、加工、经营、进出口等问题作出回答和解释。

 

 

 

图：2021海南国际燕窝产业高峰论坛圆桌对话环节

 

产品品质是企业发展的核心要素，而科研创新正是企业发展的持续动力。燕之屋燕窝基础研究总监柳训才现场报告了燕窝炖煮工艺的影响因素及产生的影响效果和机制。基于现代的科学分析方法及精密仪器测定技术，燕之屋通过研究燕窝加工过程中浸泡、挑拣、炖煮等关键步骤的多个因素对燕窝色、香、味、形、养的影响，探讨出不同燕窝炖煮工艺的差异与形成机制，不断进行产品升级迭代，确保燕窝的口感和营养俱佳，推出了真正符合消费者需求的高质量、高品质产品。

 

 

 

图：燕之屋燕窝基础研究总监柳训才分享科研成果

 

发挥头部企业带动作用

积极助力燕窝行业标准化建设

燕窝产业具有上千亿规模市场消费，燕窝滋补产业要做到适应大国品牌以及燕窝品牌崛起的时代进程，每一个燕窝企业就需要增强在社会公众消费者心中的影响力，需要正确引导经营者学习燕窝学科知识，需要经营者人人有责任、有意识来维护行业产业发展。

 

作为燕窝头部企业，燕之屋23年专注高品质燕窝，在企业成长与变革的过程中，经历过行业的跌宕起伏，深知行业标准的建立和行业基础科学研究等方面的建设是指引行业发展的关键。2014年，燕之屋联合中国标准化研究院等单位，牵头起草并推出国内首个燕窝行业标准《中华人民共和国供销合作行业标准 燕窝质量等级》；2020年联合中国食品发酵工业研究院牵头开展中华人民共和国轻工行业标准《燕窝制品》的制定工作；联合厦门海关技术中心牵头起草《供厦食品 即食燕窝》、团体标准《鲜炖燕窝》。

 

 

 

图：厦门市供厦食品安全团体标准《供厦标准 即食燕窝》

 

不断构建行业标准化体系，深入加强科研创新性建设。燕之屋多年来不仅积极参与行业标准的制定，也一直致力于燕窝细分市场及细分人群，目前在研新品多达20几款，涉及多个产品品类及相关技术领域。截止2021年8月底，燕之屋因新产品、新技术的研发和工艺研究，已获得专利22项（其中发明专利12项，实用新型专利6项，外观设计专利4项）。

 

汇聚企业多方力量，驱动中式滋补行业实现高质量发展，基于此，燕之屋在本次高峰论坛中荣获三大奖项，其中燕之屋获“燕业领军奖”和“燕业稳基石奖”，燕之屋燕窝研究院获“燕业研究贡献奖”，为品牌后续发展注入了强劲动力。

 

 

 

 

 

 

图：燕之屋获“燕业领军奖”和“燕业稳基石奖”，燕之屋研究院获“燕业研究贡献奖”

 

2021海南国际燕窝产业高峰论坛圆满结束，该论坛不仅为广大企业与消费者带来了更新更专业的燕窝行业资讯，也让业界朋友们更加深入地了解燕窝行业发展的现状及前景，为促进燕窝行业转向高质量发展提供了关键指引。

 

 

 

图：燕之屋创始人、董事长黄健先生发来祝贺视频

 

站在行业高质量发展战略的新起点上，燕之屋将切实践行企业社会责任，发挥创新引领作用，进一步激活科技创新的强大势能。燕之屋创始人、董事长黄健先生也在发来的祝贺视频中表示：“燕窝行业需要激励和创新，需要企业以开放包容的心态，去接受挑战和应对变化，与市场并肩成长，相信在大家的共同努力下，燕窝行业一定能借着大健康产业发展的春风，趁势而起，越来越好。”

 

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