五粮液携手南方周末畅谈“诗意长江” 品长江零公里处“和美”生活

9月12日,由五粮液独家支持的“N-TALK诗意长江”首站活动在宜宾举行,南京大学人文社会学科资深教授莫砺锋,作家、江苏省作家协会副主席叶兆言,作家、学者止庵,宜宾市委讲师团团长廖礼华,《中国诗词大会》第四季冠军、北京大学博士陈更等文化名人在长江首城共赏诗词名篇、共品长江文脉、共话中华风骨,感受长江零公里处的大江之味与“和美”生活。

活动现场

N-TALK是由南方周末自2016年起打造的大型品牌活动,此次“N-TALK诗意长江”系五粮液携手南方周末共同打造的“长江文化带万里行”综合类文化项目的首场线下活动。

今年7月,五粮液携手南方周末打造以“大江之上,书中华英才;佳酿共饮,敬千古人物”为主旨的“长江文化带万里行”综合类文化项目,沿着长江四大文化带巴蜀、荆楚、江淮、吴越行走,追寻四地名人踪迹,以历史非虚构人物报道《大江东去,数风流人物》、系列微纪录片《大江之味》、N-TALK“诗意长江”演讲秀等形式,带读者纵览历史传奇、经典名篇、文化传统、人情风味、美食佳酿,聚焦大江之上多彩的文化产物、和美的生命魅力,共赏长江文化带的高光时刻,致敬悠久绵延的大江文化。

长江流淌着诗情酒韵

长江,中华民族的母亲河之一。古往今来,无数文人墨客为长江驻足咏叹,博得过徐霞客的青睐和赞誉,目睹过杜甫的伶仃与漂泊,也留下过李白的豪情与浪漫。

宜宾,金沙江、岷江、长江,三江在此交汇,长江在此得名。自古以来,商贾繁荣,成都的丝、自贡的盐、东川的铜、凉山深处的山货在此聚散。路过这里的人,始终忘不了的是满城酒香,常回忆微醺后的欢乐时光。

作家、江苏省作家协会副主席 叶兆言

历史上,沿着长江,无数文人墨客通过水路来到宜宾,寄情山水,泛江游饮。在文人的加持下,这座城与五粮液美酒,更显魅力。

红透半个盛唐和当代互联网的诗圣杜甫,是五粮液的“头号粉丝”。一千多年前,杜甫从流经成都平原的岷江顺流而下来到戎州(今宜宾),时值安史之乱进入尾声。乱世行将结束,他的心情相当好,又恰逢当地最高行政长官杨使君在东楼设宴,用本地最好的郡酿“重碧酒”(今五粮液)款待杜甫,引得诗圣诗兴大发,挥毫写下《宴戎州杨使君东楼》,诗中盛赞美酒“重碧拈春酒,轻红擘荔枝。”

宋代的姚子雪曲是五粮液的前身,其酿酒用水取自当时戎州的地下良泉“安乐泉”,水源上佳。北宋大文学家黄庭坚,是最早宣传“姚子雪曲”(今五粮液)的名人,也是最早对五粮液作出鉴评的名人。900多年前,时任涪州别驾,寓居戎州的黄庭坚,寄情于戎州山水诗酒,遍尝戎州佳酿,写下《安乐泉颂》,他赞美“姚子雪曲”“杯色增玉,白云生谷,清而不薄,厚而不浊,甘而不哕,辛而不螫”,短短几字高度浓缩了古人对五粮液的审美感受,也为后人研究五粮液的发展史留下了珍贵资料。

南京大学人文社会学科资深教授 莫砺锋

然而,莫砺锋教授认为,在众多曾在长江边留下足迹的历史人物中,苏轼是长江的最佳代言人。苏轼曾两次路过宜宾,并为宜宾写过两首诗,但不是吟咏长江的名篇。从四川走出的苏东坡,在黄州长江边上写下的诗赋作品,成就了历史上最让人羡慕的诗意人生。时至今日,不论是《赤壁赋》中的“理智”,还是《念奴娇·赤壁怀古》中的“情感”,他笔下的江水都因其思想的分量,在人们心中荡起千层波涛。

“人生如梦,一尊还酹江月”,在浓浓的酒香里,数不尽的经典诗赋从长江升空,辉映神州大地。

长江之味在“和”在“美”

滔滔江水,润泽丰饶物产,万里水域,孕育无数传奇。

走遍宜宾山山水水的廖礼华,为远道而来的友人细说宜宾的历史和人文。迷人的川南美景、独特的大江文化、让人垂涎三尺的美食美酒,共同织就了宜宾人民的和美生活。

宜宾市委讲师团团长 廖礼华

奔流不息的大江,让宜宾自古以来就因“水陆交会,贸易四达”,成为川滇黔结合部的物资集散地、川南的重要通商口岸、古南丝绸之路的起点。

商贾云集,码头繁忙,商业上的繁荣,不仅孕育出“开放包容”的城市精神,也有力地推动了宜宾作为物资集散地的发展。

酿造现代五粮液的五种粮食中,产自中国的水稻、糯米自不必言,而产自美洲的玉米、非洲的高粱和西亚的小麦,在不同时期进入中国后,宜宾一代代酿酒匠人博采众长,通过无数次的科学调试,荟萃成醇,最终向中国和世界献出五粮酿造技艺,将五粮的不同风味和谐地融合在一起,形成了品质卓越的五粮液浓香型白酒。

《中国诗词大会》第四季冠军、北京大学博士 陈更

宜宾“酒”负盛名,生长于大江大河的美酒是长江风物不可欠缺的版图,酒文化也是长江文化必不可少的精髓。

廖礼华说,岷江、金沙江在宜宾汇成浩浩长江,滋润了这片沃土,更促成了文明的融合,形成了独具魅力的文化财富,酒文化、茶文化、美食文化,独一无二。

今天的宜宾,巷子深处有酒厂,五粮液“长发升”作坊,古窖池自明朝开国以来,已连续发酵使用653年;“利川永”作坊,百余年前,五粮液传承人邓子均,在那里改良了五粮配方,完成了从“杂粮酒”到“五粮液”的转变……时光不仅让酒香愈发醇厚,亦使大江文化经典永续。

如果说每个人心中都有一个长江,那嘉宾心中的“诗意长江”是怎样一番图景?对于止庵来说,长江的形象是一条从过去奔向未来的时间之流,“时间里有些东西被记住,又在时间里被遗忘了,写不写下来并无所谓。”对陈更而言,长江是一幅五彩斑斓的长江诗词地图,上游是追索之诗、中游是英雄之诗,下游是爱情之诗。对叶兆言而言,是新中国成立之初的铁路轮渡、40年代的秦淮河与南门外大街、明代南京城的城门,是历史的跳跃。对廖礼华来说,大江之上的文化与美食佳酿,和美共生,令人无穷回味。

作家、学者 止庵

千百年来,中国人品读长江的兴趣从未有丝毫减退——因这长江之味,在“和”在“美”,“美”在气势恢宏间,“和”在千丝万缕紧紧相连的文脉之中。

从宜宾出发,开启一段追寻长江之味、溯源中华文脉的和美之旅。大江之畔的生活,文化与风味缠绕交织,相映成趣。

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