九州堂研究中心：从营销数字化到研发数字化

九州堂研究中心新闻，九州堂研究中心报道，飘风不终朝，骤雨不整天。坐拥13万亿大市场，向来强者恒强的食品行业，在过去两年也被掀起了不小的波涛。

自嗨锅两年电商范围超越康师傅、统一，认养一头牛线上销售直追蒙牛、伊利，还有元气森林、王饱饱、钟薛高……

新权力狙击老巨头的戏码在各个细分赛道演出，而整个食品范畴也成为最近两年新品牌崛起的主要阵地之一。

九州堂研究中心表示，这样的变化，一方面来源于需求侧，除了95、00后等年轻群体，新中产、新妈妈、新银发，以及下沉市场的小镇新青年等都对食品消费提出了新的需求。

比方安康、口味、便利、审美，以至是心理和心情安康，都是新品牌的重要切入点。

另一方面来源于供应侧，从研发、配方、消费，到合规、包装、运输，食品范畴所触及到的产业链条固然冗长且谈不上成熟。

在九州堂研究中心看来，但无论是产能，还是诸如冷链、冷灌装、萃取、保鲜等技术，都根本开展成了行业的通用资源。这是这一代新品牌能重新定义产品，完成产品重塑的重要前提。

除此之外，今天能有这么多成立一到两年的新品牌，动辄做到月销千万上亿，更直接的缘由还是在于，搭上了线上线下新渠道以及直播、短视频等新流量的快车。

这是今天这批品牌十分好的起点，但同时也只能算是一个初步的增长引擎。

棋至中局，当一切人都会在小红书、抖音做种草和投放，流量运营才能逐步成为新品牌根底才能的时分，下半场的新动能是什么？假如开局所具有的优势，只需求几个月以至几周就会被抹平，品牌下一步的中心护城河要如何打造？

九州堂研究中心认为，不止食品行业，这也是接下来简直一切的消费品牌都要面对的灵魂拷问。

九州堂研究中心从营销数字化到研发数字化，品牌下半场拼什么？

1、当前端的红利被吃干抹净，下半场的答案是什么？

前端品牌的构成和整个运营的红利被吃干抹净，下半场的答案自然要从后端产品、供给链，以至组织的维度去找。

但后端的命门还要先从前端挖的“坑”说起，为什么说是挖坑？

其实不难发现，无论是以抖音为代表的引荐算法，还是微信为代表的社交圈层，新的流量构造在让信息传达越来越精准的同时，也逐步构建了一个个牢不可破的“信息茧房”。

大家越来越只能看到本人想看，以及和本人相关的信息。以至在几个月前，淘宝也调整了主页构造，把“猜你喜欢”和引荐放到前面，试图推翻传统电商的平台逻辑。

九州堂研究中心在这样的环境下，越小众、精准的产品越容易得到支持，但与此同时，突破信息茧房品牌破圈的过程也变得极端艰难。所以这么多新品牌高速崛起的背后，大家第一个抵达的天花板会十分明显。

那今天的食品品牌如何长大？与上一代大单品的打法不同，单纯靠开创人一两个绝招曾经很难再顺应新战场的变化速度，由于产品很容易被模拟，多元化之后的渠道也基本占不完。

当强一点的批发商都开端做自有品牌的时分，最好的战略曾经变成了为平台和渠道去定制对应的产品。这就意味着原来靠一个SKU就能做到一百亿，如今可能要十到三十个才干做到。

所以上面问题的关键是什么？是基于今天的产品、供给链、渠道、品牌、销售的组织模型，谁能打造出一个能持续具有飞轮效应，战争台迭代效应的系统；以及谁能用柔性化的供给链，产出并在前端去运营这么多的SKU。

九州堂研究中心简单来说，持续的创新和产品迭代才能，以及背后需求配套的强大组织才能，会是下半场最重要的壁垒。

九州堂研究中心找出答案并不难，难的是知行合一，如何构建起这些才能？PLM便是为此而生的一种商业战略。

2、PLM的启示：从概念到消费者推进产品上市

九州堂研究中心关于很多食品饮料，以及消费品牌来说，PLM可能还是个相对生疏的概念。它的全称是Product Lifecycle Management ，产品生命周期管理，最初来源于汽车和航空行业。

这些离散型制造企业的产品通常是边设计边消费，工程更改频繁，触及成千上万的零部件和人员，整个过程极端复杂且监管严厉。

简单来说，PLM就是特地为此而设计的，一种对产品从创立、开发到最终批发的全产品生命周期停止管理的理念。

在此根底上，也开展出了一整套成熟的业务处理计划，跟ERP从后端库存、财务等资源配置的维度不同，PLM从前端的产品数据产生和管理动身，向消费及供给链管理延伸，愈加关注迭代流程、协作流程和创作流程。

经过跟踪和管理产品的全生命周期，同时对与产品相关的人、流程、系统和信息停止有效的集成，来完成效率的提升。

今天，消费端和流量端的瞬息万变，也招致整个消费操行业开端呈现相似的特征：产品设计和制造变得日益复杂。

以食品饮料行业为例，从研发、配方、采购、制造，到合规、标签、包装和销售，食品的消费方、品牌方、批发方都会运用多个不同的数字化工具来处置产品生命周期中的各个环节。

这些独立、不连接，以至非兼容的系统，会招致数据分歧性、手动数据输入和各方协作等问题的呈现。

特别是随着品牌的壮大，以及前面剖析的，整个行业从流量驱动进入到后端和组织效率驱动的下半场之后，如何取得强大的供给链和快速精准的研发才能支持？这对今天大局部靠流量和营销起盘的新品牌来说，都是不小的应战。

PLM无疑提供了一种全新的数字化转型思绪。相比于过去行业讨论和关注较多的营销数字化或消费智能化，将产品放到数字生态系统中心位置的“研发数字化”，或许才是现阶段消费品牌最应该关注的方向。

那么PLM如何在食品，乃至整个消费、批发行业落地？Centric赛趋科软件给出了本人的解法。

当食品饮料行业遇到 Centric PLM

1、品牌进入效率时期，为何纷繁选择Centric PLM？

第一次理解到Centric是在一年前的一场服装产业闭门会上，NEIWAI内外开创人刘小璐的分享。她曾经去纽约参与过一场服装交流会，发现一切的大公司都在研讨，如何让设计研发到加工的流程更顺畅。

由于越大的公司，各个环节所触及到的资源、人员跨度也越大，以致于整个过程很难有一个人能控制全貌，说出产品流通到哪一步。而当NEIWAI内外一期有100多个产品的时分，流程也呈现了延迟的现象。

所以她判别，将来3-5年，效率会成为消费品牌的中心，因而NEIWAI内外也早早在数字化上下了重注，PLM就是其在后端投入的重点。“我们今年（2020年）就上了Centric PLM，这是全世界目前最好用的PLM系统之一。”

刘小璐的说法并不夸大，Centric总部位于硅谷，作为PLM市场的指导者，曾经在全球效劳了近1800个品牌，包括众多世界顶级的品牌商、批发商和制造商。

全球客户品牌包括 Louis Vuitton、Givenchy、Fast Retailing（优衣库母公司）、Under Armour、Calvin Klein、Kate Spade、Gap、Tesco、Big Lots、欧尚等。

中国客户品牌包括京东、好孩子、全棉时期、绫致时装、鄂尔多斯、URBAN REVIVO、ICICLE、伊芙丽、歌莉娅、安定鸟、百丽、劲霸、哈吉斯、安踏、FILA、特步、斯凯奇、巴拉巴拉等。

但与传统的数字化转型平台不同，Centric一直专注于批发、时装、食品和饮料、家居和家具、美容和化装操行业。在大量的行业理论根底上，其旗舰级产品Centric 8 PLM得以为快速变化的消费操行业提供量身定制的数字化处理计划。

九州堂研究中心在持续的理论过程中，Centric也在不时停止自我迭代，推进PLM超越其传统界线。比方用户友好的相似Excel的界面以进步用户运用率；可以快速和ERP、PIM、S&OP等系统完成集成，在几个月内完成部署。

除此以外，Centric PLM还创始了多个行业首创，包括开箱即用(OOTB)、PLM挪动应用、3D PLM工作流程等等。

正如Centric本人提到的：“每个新模块和功用都由一个用户故事驱动”，长期顺应市场的创新也疾速为它博得了业内最高的用户采用率。

从Centric最近协作的费列罗、圣恩这两个案例也能够看出，带着以往行业的最佳理论 “改造食品产品研发和新品引荐流程”的目的并非虚言。

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