Mojito莫吉托怎么调？用百加得白朗姆酒

　　2020年6月，由于周董的新歌《Mojito》的发布，莫吉托mojito这款鸡尾酒也被推到了大众面前，很多人纷纷尝试调制莫吉托Mojito鸡尾酒，热度居高不下。那么作为古巴传统鸡尾酒的Mojito莫吉托到底怎么调呢？那就不得不提被称为莫吉托Mojito配方灵魂的百加得朗姆酒。

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　　想要知道“莫吉托怎么做”，就要先了解一下使它口感顺滑、回味醇香的“法宝”——百加得朗姆酒。Mojito起源于古巴革命时期的浪漫时代。最原始的莫吉托的古巴配方是使用当地的烈性甘蔗汁来制作，但是随着百加得品牌的建立，人们发现用百加得朗姆酒代替Aguardiente（古巴当地人称燃烧的水）会调制出更加美味的饮品，所以这个配方就沿用了下来。

　　百加得这个品牌的建立也经历了许多波折，如同陈年佳酿，透着时光成长散发着光亮。百加得公司由唐·法昆多·百加得·马索于1862年2月4日在古巴的圣地亚哥（古巴）建立。 唐·法昆多·百加得·马索于19世纪初移民来到古巴后开始着手“驯服”朗姆酒，通过对各种原材料、各种陈年与调制方法的精心研究、系统实验，百加得先生终于创造了一款全新、顺滑、轻盈的可混合的烈酒——百加得朗姆酒，从此掀起一场朗姆酒以及应用烈酒调制各类鸡尾酒的革命。

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　　1862年，法昆多和他的兄弟何赛建成了一个小酿酒厂，把之前的试验发现投入到商业生产中。到1890年，公司遭遇到了动荡。在古巴独立战争和美国占领古巴后，最早的“自由古巴”和“大吉利”鸡尾酒都自百加得朗姆酒孕育而出。后来，百加得又经过二战等重创，在家族七代人的辛勤耕耘下，已发展成如今享誉全球的私营烈酒公司。

　　如今，在全球，百加得先生的后人及其6000多名忠诚的员工，继续守护着这一延续了158年追求卓越品质的传统百加得公司，坚持在世界上多个国家和地区开展企业社会责任活动。

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　　我们经常在外面喝到的莫吉托口感有的会寡淡，有的又有些甜腻，这是配方中加入的糖和调和液比例不合理，或是没有加入百加得朗姆酒的原因，那么究竟莫吉托怎么做呢？不妨参考一下传世鸡尾酒大赛中国冠军Faye制作 Mojito的视频，依照如下的莫吉托配方来制作：百加得白朗姆酒60ml，细砂糖2勺，青柠1个，薄荷叶8-12片，碎冰，苏打水。

　　具体的BACARDÍ Mojito制作流程如下：首先，将青柠洗净切成4个青柠角，薄荷的的叶片摘下来；取长饮杯，依次将4个青柠，2勺细砂糖, 8-12片薄荷叶放入杯中，用小擀面杖或者筷子稍作挤压。在这个步骤的时候要特别注意需要在挤压的时候稍稍用力即可，如果过于用力会造成青柠外皮表面的油脂过多或者薄荷茎叶过碎的情况，最终导致味道苦涩、卖相不佳；第三步，加碎冰至杯子1/2处，加入60ml百加得白朗姆酒，上下快速进行搅拌；接着，将杯子用碎冰填满，再倒入苏打水；最后用小株薄荷叶装饰，插上吸管，就可以享用这杯口感轻盈百加得莫吉托了。

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　　Mojito莫吉托怎么调想必大家已经有所了解，那就是一定要用mojito莫吉托的最佳拍档——百加得白朗姆酒。喝着顺滑清爽的百加得调制的莫吉托，仿若置身于古巴的夏天，穿着复古花纹的衬衫，驾乘一直老爷车，于马拉贡滨海大道上乘风而行，好不惬意。就让百加得白朗姆酒为你带来纯正的莫吉托mojito鸡尾酒口感，感受最美妙的微醺体验。