一年内融资额超10亿，资本为何如此青睐锅圈食汇

　　投资女王、今日资本创始人徐新在4、5年前就说过一句话：得生鲜者得天下，电商的最后一个堡垒就是生鲜。

　　根据前瞻经济学人报告显示，2020年上半年国内新经济消费餐饮食品领域累计投资事件达60起，投融资金额达95.04亿元。其中，生鲜电商共有8起投融资事件，但投融资金额却占比过半，达55.71亿元。

　　在行业一度不景气后，近年来生鲜领域又重新成为了创投圈青睐的宠儿。

　　近日，火锅食材超市头部品牌“锅圈食汇”宣布岳云鹏成为其首位代言人，吸引了不少人的目光，在万亿生鲜赛道，一路势如破竹的“锅圈”是如何C位出道的呢?

　　1、资本加持、巨头入局

　　梳理生鲜行业发展历程，近年来生鲜领域重新焕发生机和新零售概念的兴起密不可分。

　　所谓新零售的本质，可以简单理解成线上线下的深度融合。线上完成营销和用户服务，线下进行库存、分拣等操作。火锅食材超市就是新零售极具代表性的一种商业模式。

　　锅圈成立于2017年，是一家火锅烧烤食材供应商，主要以互联网+食材的运行模式，线下门店与线上商城并行，是“社区经济圈”不可缺少的一部分。

　　因为疫情的影响，2020年可谓是名副其实的资本寒冬，但锅圈食汇仍然成为为数不多融到钱的企业，不仅如此，在半年左右的时间，先后完成了两轮融资。

　　2020年2月24日，锅圈食汇作为全国最大的社区火锅食材供应链企业，宣布完成5000万美元B轮融资，由IDG领投，嘉御基金和不惑创投跟投。

　　很快，7月30日，锅圈食汇再次宣布获得6000万美元的C轮融资，由启承资本领投，老股东全部超额跟投。

　　在此之前，锅圈已于2019年8月获得不惑创投4500万元人民币A轮投资，2019年10月获三全食品5000万元人民币A+轮投资。不到一年时间，融资金额累计超过10亿元。

　　生鲜赛道玩家众多，为什么资本偏偏青睐锅圈呢?

　　启承资本创始合伙人常斌作为C轮领投方表示，启承非常看好从火锅品类切入餐饮零售化赛道，也非常看好基于社区的连锁加盟业态的长期潜力。锅圈作为赛道的开创者和领先者，期待锅圈在未来继续发扬“好吃不贵”的优势，早日做到“服务八亿消费者，成就一万名加盟商”。

　　IDG资本董事总经理张海涛同样表示：“自从上轮投资锅圈以来，我们目睹了团队的强大战斗力，即使在受新冠疫情严重影响的今年，也一直保持了超出我们原本预期的成长。”

　　锅圈整个创始团队，专注C端食材供应链18年，拥有非常深刻的行业理解，和深厚的产业资源积累。锅圈用C端的即时销售数据，打通整个供应链，指导上游数百家工厂的运营，大幅优化了上游生产效率，同时解决了两大行业痛点，即为广大中小型餐饮企业提供B端食材供应，又为越来越多的“宅、急、忙、懒、老”人群提供家庭生活便利。

　　这也让锅圈区别于生鲜电商和社区电商，在火锅这条“国民吃货”赛道上越走越远。

　　事实上，看上生鲜领域的巨头们比比皆是。盒马鲜生、天猫生鲜、易果生鲜、京东到家、苏宁菜场、美团买菜、超级物种、小象生鲜……

　　线下实体龙头和大型商超便利店同样看上了这一领域。尤其是在新冠疫情之后，这个万亿级的市场重新站上风口，新老玩家纷纷加码。

　　面对激烈的市场竞争，锅圈又是如何突出重围，被资本一路用真金白银pick不停的呢?

　　2、万亿生鲜赛道，锅圈的破局之路

　　作为高频、刚需的行业，生鲜市场前景广阔，但需要跨过去的坑同样不少。

　　很多生鲜品牌往往在某个领域如鱼得水，但要跨区域发展就停滞不前了。每日优鲜CFO王珺曾提到，生鲜电商核心是要实现跨区域、跨品类的健康增长。这并不容易，对企业背后的供应链能力要求非常高，前期投入成本大。

　　能在同行中迅速脱颖而出，锅圈凭借的正是其强大的供应链能力对零售端的赋能。

　　目前锅圈上游合作的ODM企业近500家，其中包含30多家上市公司。在全国拥有10大仓储中心，形成了冷藏、冷冻、常温等多规格标准化的仓储，同时搭配高效的物流配送体系。店铺仓库实现一体化，不仅保障了食材优质低价，还建立了行业壁垒。

　　生鲜电商的核心在于通过供给侧的优化来满足消费升级人群的需求，而锅圈正是通过强大的供应链实现了商品品质和消费者体验的双重保证。

　　除了供应链基础建设实力强大外，锅圈在全国拥有200多名买手，把握食材品质，把最好的体验提供给用户。在行业集中度不断提升，用户向头部平台靠拢的大环境下，品控和供应链，是锅圈相对其他生鲜电商的破局“神器”。

　　2020年6月，胡润研究院正式发布《2020胡润中国猎豹企业》(Hurun China Cheetahs 2020)，这是胡润研究院首次发布“中国猎豹企业”，旨在寻找成立于2000年之后、五年内最有可能达到独角兽级十亿美金估值的中国高成长性企业。成立三年多的锅圈食汇荣登《2020胡润中国猎豹企业》榜单。

　　截至目前，锅圈食汇全国门店已突破4000家，覆盖15个省，3个直辖市，200个地市，1000个县城，12大品类，400余款食材，累计服务超1.3亿家庭。

　　有数据显示，预计到2022年，整个生鲜电商市场规模将超过7000亿元，增长潜力巨大。对于锅圈来说，属于它的广阔市场还在更远处。