美食江湖风云再起，德州扒鸡“验明正身”，吃货速戳——

　　天南海北，五光十色。中国各地的风土人情千差万别，但无一例外的，就是处处都有名菜系，人人都是美食家。从塞北到江南，老饕们孜孜不倦地寻找着美食，见猎心喜食指大动。

　　鸡肉是最常见的食材。实际上，统论起中华美食来，西有大盘鸡东有白切鸡，跨度之大几乎罕有其匹。而整只出锅、色泽鲜亮的卤鸡，最能哄得肠胃熨帖。

　　“四大名鸡”的历史源远流长。其中位于首位的，乃是“德州扒鸡”。

　　“扒”，是一种文火慢炖的烹调手艺。加工过程闲适宽裕，把耐心和匠心揉碎了放在老汤里，慢慢等着美味大成。直到骨肉离脱、香飘十里才真正到位。

　　德州的扒鸡产业，有年头了。各品牌之间，都觉得自己得了正宗真传。随着扒鸡行业规模的逐渐壮大，各中小品牌都想蹭正宗的头衔，也有个别品牌不太守规矩，低价入市以次充好。面对鱼龙混杂的局面，普通消费者也头疼——全民吃鸡，吃哪个好？

　　情理说不通，公堂有了断。近日，德州扒鸡股份有限公司就为自己的品牌，打了一场维权官司。经过初审、再审、终审，各级司法机关裁判结果一致，德州扒鸡赢了这场维权官司。

　　作为一位资深吃货加八卦专家，笔者好奇地查到了裁判文书。原来真相是这样的——

　　你看看，原来是另一家公司，盗用了德州扒鸡的马甲，没打招呼就披挂出场了啊。

　　你品，你细品。这品牌模仿的简直就是“明星同款”啊，也太省工钱了吧。

　　话说这年头，山寨产品铺天盖地，哪个行业都有高仿。只是这家公司借口说，德州扒鸡是约定俗成的“通用”名称，所以是正当的。这就让人看不懂了，这老字号也不是一天半天就能运营起来的，历经多年风雨，无数曲折波澜才有了成就。银角大王叫声“孙行者”，你就敢随意答应？

　　然后，又在网上搜到了这个——

　　你看看，明明是被侵权了，德州扒鸡这波公关，还是有度量、有眼光的。提升标准，做大扒鸡产业，这是一种先觉和自知。不愧是肩负“中华老字号”和国家级非物质文化遗产的正宗传承企业，火候掌握的就是好。

　　其实，咱们街头巷尾的“德州扒鸡”直营店，还是很好认的。味道么，咱也不剧透了。反正闻着香味，就能多吃两碗饭。

　　而且正宗德州扒鸡，可谓老幼咸宜。小朋友们长身体，要多吃；年纪大了牙口不好，也能吃。一家老小，桌上有那么一只软烂可口的扒鸡，也就对得起“生活幸福”四个字了。

　　话说这以后啊，买扒鸡还是要认准“德州扒鸡”的。入口下肚的东西，讲究点好，吃点好的贵的，总比吃亏强啊。