苏格兰威士忌推荐 一口纯正余味留存

　　其实说到我和威士忌的故事，还得从朋友送的生日礼物说起。他总是笑话我30多岁了还没尝过威士忌酒，然后给我买了一瓶Dewar’s帝王25年，他最爱的苏格兰威士忌，也是我的入坑首饮。Dewar’s帝王25年结合了百加得品牌旗下众多单一麦芽酒庄的威士忌，包括艾柏迪、欧摩、克莱嘉赫、德弗伦和皇家布莱克拉，口味上真是没得说。我也因为帝王，开始深入地了解苏格兰威士忌。

　　苏格兰威士忌 五大分类要了解

　　威士忌，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。苏格兰威士忌是原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酿造原料制成。苏格兰地区的威士忌根据使用的原料、蒸馏和陈年的方式不同，可以分为 5 大类：单一麦芽苏格兰威士忌、单一谷物苏格兰威士忌、调和苏格兰威士忌、调和麦芽苏格兰威士忌、调和谷物苏格兰威士忌。

　　苏格兰威士忌推荐 品味纯正苏格兰口味

　　在了解了苏格兰威士忌的分类之后，我也开始了对不同种类威士忌酒的探索。五大类中，单一麦芽苏格兰威士忌和调和苏格兰威士忌比较常见，也是我个人比较喜欢喝的口味，推荐几款给大家品尝。

　　Aberfeldy艾柏迪16年高地单一麦芽苏格兰威士忌：散发出甜蜜、柑橘和丁香的气味，带着淡淡的雪莉酒味，细细品味之下还能发现水果蛋糕和黑巧克力的香味夹杂其中。入口先是葡萄干和肉桂的风味，满满过渡到焦糖和奶油糖果的甜味，还有苹果、蜂蜜和淡淡的生姜味，口感丰富，回甜回甘。

　　欧摩12年斯贝塞单一麦芽威士忌：这款酒散发着苹果和梨的活泼果香，伴有花卉和奶油的芳香，入口带有浓郁的水果、蛋羹、甜点和花卉的风味，余味中等，伴随着香料的柔软气息。因为欧摩只使用当地流经石楠花和金雀花的清澈水源，使得原酒的香气更加的饱满集中，酒体清淡却又不失层次。来上一杯，令人倍感愉悦。

　　帝王12年调和苏格兰威士忌：甄选酒龄至少12年的优质麦芽和谷物威士忌混合调制，再运用独创的“二次陈酿”工艺，将已混合的威士忌再次放入特选的有年份的橡木桶里成熟至少6个月，使得帝王12年的风味柔和复杂，带有活泼的柑橘类水果、蜂蜜、太妃糖以及苹果的香味，口感顺滑。

　　帝王18年调和苏格兰威士忌：入口甘醇，具有甘草和饼干味，稍后则转为柔和的奶油糖果、香草和浓郁的深色水果味，以及少许烟熏味。

　　其实要说哪款威士忌好喝，还得看个人口味偏好。如果是饮酒小白，可以从苏格兰威士忌开始尝试，因为从口味上来说，苏格兰威士忌还是受到了更多大众喜爱，尤其百加得集团旗下的苏格兰威士忌品牌都不错。如果威士忌纯饮感觉太刺激的话，可以适当加入一些冰块、苏打水或软饮料调和一下，这样对于小白来说，口感会柔和许多，更易入口。虽然我已经入坑有几年了，但还是觉得自己对于苏格兰威士忌的探索还不够。所以也会继续品尝不同风格的苏格兰威士忌，给爱酒的人分享。