学慧网营养讲师：高考将至，考生如何科学补充营养

　　再过十几天,高考将如期而至。今年高考报名人数1071万人,比去年增加40万。在疫情依然严峻的当下,如何做好1071万高考生的健康防护,是一项艰巨的任务。在考前冲刺阶段,如何科学地帮助考生补充营养,提高免疫力,缓解心理压力,是家长们关注的重点。学慧网营养师、健康管理师项目资深营养讲师董慧娟针对家长关心的日常饮食问题,给出科学建议。

　　董老师表示,在给考生安排合理膳食之前,需首先明确饮食中普遍存在的几类问题:饮食结构不合理、早餐吃的马虎、盲目减肥、乱用保健品等。再针对以上问题,逐渐调整考生的饮食习惯和饮食安排,帮助他们精力充沛地准备高考。考生家长需要在饮食搭配方面,注意以下几点。

　　1、摄入足够的主食,以补充充足的碳水化合物能量

　　为大脑提供能量的物质主要是葡萄糖,而它主要来自富含碳水化合物的主食。因此,我们在主食方面要注意粗细搭配,比如二米饭(大米+小米)、红豆饭等,不但能提供大量的B族维生素,还有助于维持较长时间的血液葡萄糖供给。

　　2、保证一日三餐都有蔬菜,足够的粗纤维助于消化

　　3、保证蛋白质的摄入,适量食用廋肉、鱼、虾等弥补大脑消耗的能量

　　鱼虾、肉类、蛋类、奶类等蛋白质丰富的食物营养价值高,对生长发育中的青少年尤为重要。高蛋白高营养的食物有助于维持持久的体力和身体状态。

　　4、每天准备水果,补充果糖的同时还能够激发大脑活力

　　三餐之间可以加吃水果,如西瓜、香蕉等;在饮料上可选择橙汁、苹果汁、柠檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁等,特别是新鲜的原汁,富含多种维生素、糖类以及矿物质。

　　5、除了饮用温开水外,还可饮用淡茶、红豆水、绿豆汤等保持电解质平衡。

　　6、不要进食大补的食物,比如:海参、人参等,多食易上火,偶尔一次可以。制作菜肴时要注意少油少盐,用炖煮、焖、蒸、炒等烹调方法,这样可降低消化系统对人体精力和能量的消耗,保证大脑高效运转。

　　7.备考期间的三餐搭配建议

　　早餐饮食搭配:主副搭配,干稀搭配,荤素搭配,富含水分和营养。建议选择体积小,热量高,耐饥又易于消化的温热食物。

　　午餐饮食搭配:补充多种营养素与热能。蛋白质和维生素是能迅速恢复脑力的物质,微量元素能将脑机能调整到最佳状态。

　　晚餐饮食搭配:晚餐宜清淡。补充全天消耗的体力和脑力,并为第二天积蓄能量。

　　此外,董老师还建议考生在备考期间保持生活作息稳定规律,迎考不宜放弃体育锻炼,备考之时不宜滥用药,不宜过度食用冷饮、碳酸饮料,饮食切莫贪凉,以免造成消化功能紊乱。坚持健康的饮食,合理补充营养,确保充足优质的睡眠质量,积极的应考心态,能让考生以理想的状态迎接高考的挑战。