多功能烹饪机能做出有烟火气的糖醋排骨吗？实机测评大揭秘！

　　随着互联网技术及社交媒体的发展，各类网红产品应运而生，融入生活的烹饪厨电界自然也不例外。从麦饭石到破壁机，从煎饼机到烧烤锅……有的是被消费者诟病交了智商税，有的则经受住了众多网友及市场的考验。

　　明星陶虹在厦门拍戏期间为犒赏辛苦工作的剧组人员，特意用米博多功能烹饪机制作了一道糖醋排骨，看起来色香味俱全。从而引发厨房家电新一轮的出圈风潮，众网友议论不止的无非：一台机器就能做出这么诱人的糖醋排骨么？多功能烹饪机到底神奇在哪里？

　　其实，多功能料理机在国外的使用已经比较普及，轻厨理念在国外也早已被接受，目前市面上来自德国的多功能料理机品牌美善品，也拥有不少忠诚用户。但多功能烹饪机到底功能有多强大？是国货大品牌方太旗下的米博更适合中国人烹饪，还是德国品牌美善品更胜一筹？

　　味道究竟如何，眼见为虚，下肚为实。今天，小编就拿市面上最热门的两款多功能料理机米博FC1和美善品TM6来做一道中餐家常菜——糖醋排骨，实际对比下两款机器的操作体验和烹饪效果到底如何，为种草多功能烹饪机的消费者提供一次真实的测评参考。

　　一，开机时间

　　米博FC1：仅需5秒即可唤醒机器

　　美善品TM6：开机启动需要30秒左右

　　二，操作界面体验

　　对于智能化烹饪机器来说，操作面板的设计是否符合使用习惯显得尤为重要，毕竟用的顺手才能得心应手。

　　乍一看，美善品TM6的屏幕很大，旁边配置有一个控制旋钮，整体设计很美观；米博FC1的屏幕相对小一些，但两边配备了四个快捷触摸按钮，在我看来触摸按钮设计要比旋钮设计的功能操作更加直观。

　　进一步体验之后会发现FC1面板上的搜索分类非常便于查找菜谱，而TM6的搜索打字并不方便。

　　三，排骨焯水处理过程

　　接下来进入糖醋排骨烹饪之前很重要的一步——排骨焯水。一般人做糖醋排骨都会先把排骨冷水下锅煮至水沸，等到大部分浮末和多余油脂被煮出来，这样的排骨拿去烹饪才会没有肉腥气。

　　美善品TM6的焯水效果有点差强人意，首先焯水程序需要手动调节，然后机器是冷焯水，利用高转速下打出一些泡沫，等泡沫消掉以后就是一点点的浮末，整体洗出来的水比较清。

　　米博FC1的智能中式焯水程序基本上是复刻了中餐里常见的焯水流程，会焯出来很多浮末和一些油脂，肉进入半熟的状态。

　　四，糖醋排骨烹饪过程

　　接下来进入烹饪环节，整体两款机器做糖酥排骨所需的烹饪时间都比我们日常在煤气上烧的时间要短，美善品TM6需要25分钟，米博FC1则需要30分钟。调料配方上，TM6建议用的调料相对多一些，而FC1的配方则相对要少一些醋和料酒，同时推荐使用红烧汁进行烹饪。

　　虽然说智能机器的好处就在于把食材调料扔进去就可以万事大吉不用管了，但在仅有的放入食材这种小细节里，还是能体现设计的差异。美善品TM6的设计使得比较难在烹饪过程中打开量杯，很容易被蒸汽烫伤；而米博FC1就可以很轻易地随时拿起量杯。TM6的单层锅体在烹饪过程中非常烫，需要注意防误触；而FC1的双层锅体使得外层温度不至于过高，可以防止烫伤。

　　五，出锅时刻！

　　经过半小时的等待，揭晓味道的时刻来临了！由于中餐讲究色香味俱全，启动味蕾前，我们先来全方位对比一下两款糖醋排骨的出品质量。

　　从色泽上看，米博FC1的颜色较深，每块排骨色泽分布较为均匀；美善品TM6的色泽是类似加了酱肉的炒肉色泽。从收汁的视觉效果上看，FC1收汁非常浓稠，汁水较少，汁水可以拉丝；TM6的汁水比较稀，可以随意流动，不能形成拉丝效果。

　　从肉质口感上看，FC1出品的糖醋排骨口感较为紧实，骨肉脱离度高，也就是我们常说的肉已经很烂了，排骨上的肥肉部分一戳即破；而TM6的排骨口感较软，骨肉脱离度较低，肉眼可见的肥肉部分还没有煮烂。

　　对比两盘糖醋排骨的味道，美善品由于之前冷水焯水，肉末血腥未去除干净，导致出品的糖醋排骨有很明显的肉腥味，且入口偏酸；而米博出品的排骨味道咸甜酸合适，可以称得上是一盘优秀的糖醋排骨了。

　　最终，米博FC1出品的糖醋排骨被测评团队一抢而空，经过测评团队身体力行的投票，结论显而易见了，至少针对糖醋排骨这一道菜来说，米博多功能烹饪机的烹饪体验和菜品水准要比美善品要高出不少。

　　有人可能觉得单一道菜不能证明太多，但从智能焯水流程的设计、对肉质烹饪深浅程度的把控，菜谱操作的便捷度上可以看出，米博FC1这款机器从设计之初就遵循中餐烹饪的流程出发，对各个细节的把控都比较精准，最终的菜品出品才能适合国人口味。所以，对于日常生活里少不了中餐烹饪的消费者来说，米博FC1绝对是多功能烹饪机的首选，何况米博在价格上也更有优势哦。

　　有兴趣的消费者也可以去店里实地体验，现在上海、杭州、南京、合肥等全国17座城市已经开放了米博的线下体验中心，实地感受，也能尝到更多米博烹饪的美食。