大唐财富：比起为“断粮”担心，我们更需关注的是如何吃好

　　海外相继沦陷，各国纷纷宣布禁足令，同时颁布粮食出口禁令。街道空无一人，货架一扫而空。新闻传到国内，引发一波新的恐慌，之前没抢到口罩的阴影还在，大唐财富看到部分地区出现全家出动抢粮的情况。

　　Figure 1大唐财富：比起为“断粮”担心，我们更需关注的是如何吃好

　　部分民众对未来粮食供应感到担忧,一些地区出现了一个人一次性购买几十袋米的情况。对此我们认为,国内与普通居民相关程度大的主粮(大米、小麦)供应充足,不用过分囤货大米和面粉等日常主食。

　　粮食安则天下安，粮价稳则百价稳。在2000年，我国建立中央储备粮垂直管理体系。中国储备粮管理总公司(简称“中储粮”)应运而生。中储粮作为我国“储备粮”承储主体的重要一环，和地方政府建立的国家承储企业一起担负经营管理职责。自此政企分开、费用包干、自主经营、自负盈亏，中央储备粮管理体系进入全新时期。

　　本次疫情发生以来，据国家粮食局统计，粮食和物资储备部门通过加强市场调度，有序拍卖政策性粮源，有效保障了市场需求。截至目前，还未动用过中央储备粮，除了极个别县市，绝大部分地区甚至没有动用过地方储备粮。

　　我国是一个灾害频发的国家，“一方有难、八方支援”的传统刻进骨血。大国粮仓作为保障民生资源调度的蓄水池，是保护人民生计不受灾情连锁伤害的第一道防线，是维持社会秩序的压舱石。

　　粮储作为农业生产的末端环节，对于调配供需、优化市场配置无疑发挥着重要作用。据国家统计局统计，2019年我国粮食总产量6.64亿吨，比2018年增加0.9%，创历史新高，实现了增产增收“16(年)连丰”，粮食总产量连续5年稳定在6.5亿吨以上，小麦、稻谷等口粮库存处于历史最高水平。这是粮储的底气和根基所在。

　　不过，粮食丰收在增强国民安全感的同时，也给粮储带来了挑战。随着国民生活水平提高，膳食结构发生明显变化，多元化饮食使得中国的口粮消耗占比逐年下降。面对新的供需形势，在发展农业技术实现增产之外，也对仓储技术提出了新要求。守仓人需要在现有仓储粮存量上发力，提高主粮宜存率，降低流通和保存环节的耗损。

　　根据区域和作物品种不同，目前国家粮储轮换周期大约在两到三年左右，如何确保轮出粮品质优良、好粮好价，是粮储守仓人的重要课题。近些年，我国粮储技术已从常规扦感温、存气箱通风，发展为机械通风、环流熏蒸、电子测温、谷物冷却“四合一”的储粮技术，并配合空调控温、氮气气调储粮、薄膜密闭储粮、内环流控温等技术，实现了科学储粮、绿色储粮、智能储粮。目前，中央储备粮科技储粮覆盖率提升到98%，储存损耗率全面控制在1%以内，宜存率98%以上。

　　粮食安全是国家安全的重要组成部分，口粮供应更是重中之重。土地规模和光热条件均不出众的中国，用仅占世界7%的耕地供养了21%的人口，并且还在各种灾害面前进退有据，是十分值得自豪的。

　　面对突如其来的新冠，许多人的生活遭到打击，落入马斯洛需求金字塔的下层，承受着物资短缺带来的不安。我们极其迫切地想要通过囤积物资来建立安全感，这无可指责，但社会正常的物资流通也会在这样间歇性需求的大起大落中丧失效率，反过来对我们的生活造成冲击。

　　回溯抢粮风波，即便在最严重的二月，各地粮食加工企业都已停工或仅低负荷运转，成品粮都可保障各地足额供应，何况现在，粮油加工企业作为民生基础行业，早已进入第一批复工复产行列，春耕备耕工作都在积极展开。

　　可以很肯定的说，饿肚子的惨剧，我们只能在历史书上重温了。国人永远不会忘记曾经的饥困，一定会持续推动粮食安全行稳致远。比起为“断粮”担心，大唐财富表示更需关注的是如何吃好。