有用分期告诉你大贷鱼和小贷鱼的区别

　　带鱼的品质、口感等与带鱼的大小重量、宽窄无关,挑选带鱼主要是看是否新鲜。 一般挑选带鱼的时候,要挑选没有异味、表面的银磷为白色、完全冷冻的带鱼,像表面发黄、闻起来有异味的带鱼可能发生了变质,不建议购买。另外冷冻好的带鱼出现解冻状态了,也不要买,中途解冻的带鱼也是很容易变质的。除此之外,想要想选大带鱼还是小带鱼就看自己的个人习惯和喜好吧。 大带鱼和小带鱼的区别

　　大带鱼和小带鱼最大的区别就是大小了,其他的方面比如说根据大小来判断产地、口感等,是不准确的。 比如说,一些人认为国产的带鱼个头都会比较小,肉质细腻,而进口国外的带鱼比较大,肉质粗糙。但也说不准的,国产带鱼也会有大的,进口的带鱼也会有小的存在。 带鱼白眼和黄眼哪个好

　　看个人的喜好了。 白眼带鱼: 白眼带鱼一般是我国东海产的,眼珠比较的清澈剔透,鱼肉的口感比较的细腻、肥美,腥味比较轻,更加的时候用来清蒸。 黄眼带鱼: 黄眼带鱼一般是产自南海,还有从印度、印尼等地进口的,它的眼珠昏黄浑厚,眼睛比较大,腥味较重,肉质粗粝,但是烹饪的好,吃起来也会沙沙粉粉的,别具风格,因此黄眼带鱼更适合红烧或者油炸。 带鱼为什么没有活的

　　带鱼是深海鱼,而深海中的压强是比较大的,带鱼打捞出水之后,海面的压强变低,这么强烈的压强变化,会导致带鱼因为鱼鳔爆裂而很快死亡,所以带鱼出水几小时之后就会死了,需要冷冻保存,市面上一般见不到新鲜带鱼。