味道是火锅的灵魂,好的调料是一锅川味好火锅汤底的利器。4万亿的火锅市场产值
有人崛地而起,有人黯然退场。作为我国最大的下饭节目《舌尖上的中国》里,有这样一段炒制火锅底料的场景:一个铸铁的大锅旁,有一双手不停地在搅拌着,锅里有花椒、辣椒等食材,辅以十多种中药材与牛油翻炒。当牛油吸收了辣椒、花椒等的香味,加入豆瓣、豆豉、鸡精等,经过不断地翻炒熬煮,加盖焖制,一锅鲜香飘溢的火锅底料完成。
其实火锅的食材基本上差距都没有特别大,而为什么有的火锅店内人满为患,而有的却门可罗雀呢?这里的差别就在于不同的火锅品牌有着不同的锅底。重庆作为我国的火锅圣地,这里的每一个火锅品牌,当地每一位传统火锅老师傅都有着自己独特的秘方,他们秉承着对火锅味道的匠心精神,让川渝火锅成为神州大地上深受大众喜爱的舌尖美味。作为火锅的发源地,川渝地区也诞生了众多的火锅品牌,过江龙火锅就诞生在这个得天独厚的地方。
虽说重庆的火锅品牌非常的多,但是过江龙火锅还是闯出关于了一条属于自己的道路,他们在品牌经营中不断与时俱进,无论是从装潢还是从口味上都是这样。过江龙火锅虽说是老牌火锅,但其紧随时代的主题,倡导绿色健康,口味多样。于是,过江龙就把重庆火锅的百年精髓与现代科技工艺相结合,用新鲜食油完美还原老油火锅的浓郁,做到一锅一料;在口味上不仅保持重庆火锅麻、辣、鲜、香的特色,又加入山珍锅、筒子锅、番茄锅来适应各界人士口味,与食客做朋友,带来有温度的服务。
火锅那么多,可是我却只想这一份!过江龙火锅将火锅制作最大程度的简化,为每一个加盟商提供便利,过江龙期待每一位加盟商能够和总部一起,不断在口味上的探索和不懈努力,成为推动火锅文化繁荣发展的中坚力量!