营造特色不为生存为发展，么么时光小海鲜更懂创新

　　因南方与北方的饮食结构不同，所以很多人都觉得南方和北方的餐饮行业，在发展模式上亦有较大差异。事实上，情况确实如此，并且差异远比很多人想象的大。简单讲，在北方餐饮消费市场，餐饮品牌一旦做大，则竞争对手很难将之扳倒。而在南方，餐饮品牌一旦强势崛起，马上就会有众多对手跟风效仿。不过，不论南方还是北方，餐饮品牌如没有属于自己的品牌特色，那么随着时间的推移，都必将走向终结。

　　特色不是生存策略 么么时光深刻懂得

　　何为品牌特色?是像沙县小吃那样，为城市里打工者提供廉价美食，以至消费者一起提沙县，首先想到的就是其十分亲民的定价吗?在笔者看来，沙县小吃那种不算是品牌特色，应该叫生存策略。真正的品牌特色，是能做出其他品牌做不出的美食。典型的如么么时光小海鲜，近来靠所发布的新品瓦罐酱焖小海鲜，着实在餐饮消费市场火了一把。

　　具体来说，在么么时光小海鲜之前，小海鲜美食的制作，各品牌虽然就命名上花样繁多，但都只是简单的煮、烤、蒸。而么么时光小海鲜自问世以来，就以光波烈焰、即食等工艺赢得许多年轻消费者的关注。且在尝到甜头后，下大力气研发瓦罐酱焖小海鲜。它的与众不同，体现在制作方式前所未有。海鲜食材在密封的环境下，会因热量上升快，短时间内迅速变熟，而在由生变熟的过程中，内放的酱料，会使海鲜食材“高效入味”。

　　酱料经大厨之手调配 么么时光未来会更好

　　早前，尝过瓦罐酱焖小海鲜的消费者，都说其味道出乎自己的意料。而原因其实不难理解，么么时光小海鲜的瓦罐酱焖小海鲜，使用的酱料经大厨之手调配，与市面所售的各类酱料全然不同。

　　毫无疑问，么么时光小海鲜的瓦罐酱焖小海鲜，相比其他品牌的同类产品，实现了味道、体验的大幅升级。而么么时光小海鲜也依凭这点，实现了自身品牌价值及认可度的提升。至此，那些看到本文的吃货朋友们，下次再想吃海鲜美食时，一定要多考虑下么么时光小海鲜。因为只有鼓励创新，才能让国内餐饮消费市场的未来更好。