海尔博观：志美行厉 招招领“鲜”

从1910年世界上第一台压缩式制冷家用冰箱在美国问世,经过百年洗礼的全球冰箱市场已经步入成熟期。原来“一招鲜,吃遍天”的时代已经过去,招招领“鲜”才可能出于其类,拔乎其萃。海尔博观冰箱被寄予了更高的现代健康理想。科研人员更是夙兴夜寐,未有一丝懈怠。志美行厉,终使海尔博观冰箱成就桂林一枝、昆山片玉。

急冻抽屉,凝固美味

据开发人员介绍,海尔博观冰箱共申请专利56项,获得国家发明专利20余项。其保鲜成果卓尔不凡。例如-35℃急冻抽屉的设计,源于食物在冰箱放久了容易造成营养水分的流失。这是因为食物细胞在冷冻降温至-1℃-5℃时,细胞内的水会结成冰晶,这个温度带被称为“最大冰晶生成带”。时间越长,生成的冰晶越大,便会刺破细胞膜。一旦解冻,细胞液就会流失,食品的味道和营养就会丧失。因此,以最短时间内通过这个“最大冰晶生成带”,就能最大限度地锁住食物营养,保持口感新鲜。但有一个问题,开启此档位时,可能造成冷藏室温度升高,影响食品保鲜。经过研究实验,急冻抽屉采用将蒸发器的温度迅速降至-40℃左右,通过双风门控制技术,急冻抽屉快速吹入低温空气,使间室温度降至-35℃以下,这样可以保证放入急冻抽屉的食品能瞬间凝固美味与营养。够速度,够新鲜,主要应用于鱼类、肉类、海鲜等。

对号入座,分类保鲜

干湿分离则主要针对不同需要保鲜的食材而设定。如珍品区的相对湿度可以控制在40%以下,温度5度左右,适合保存低温干燥的食材,像海参、香菇、茶叶、枸杞;而保湿区分为水果和蔬菜两档,可以放置需要较高湿度保存的食材,如绿叶蔬菜、新鲜水果。采用FPA保鲜膜技术,锁住空间水分。实验对比报告证明,同样的菠菜放在普通冰箱或其他冷藏位置上七天,一定坏掉,而存放在保湿区的菠菜还很新鲜。这一专利也获得了权威部门颁布的证书。此外还有冰镇区、零度保鲜区、软冷冻区对应不同食材保鲜。

整个冰箱采用四温多循环系统,冷藏室,冷冻室(包括急冻抽屉)和变温室均为独立温区独立循环系统,精确控温+-0.5℃,可以说食材各有各的保鲜之道。

此外,海尔博观特有的ABT巡航杀菌系统也为用户呈现出纯净的保鲜空间。让冰箱始终处在实时监测的箱内环境,每隔6小时UV灯亮起,除菌一次。权威检测证实,ABT杀菌系统可以杀掉99%以上的常见细菌。同时去除异味,将其转化为H?O和CO?,保障箱内环境时刻洁净如新。

业内专家表示,中国市场的未来10年,冰箱将突破传统方式,将现代的急速冷冻、分类保存、杀菌等高科技模式融入更多保鲜与制冷新方法。而海尔冰箱的发展之路将为整体中国家电产业提供前进的样本。