它的营养是猪肉的10倍，5块1斤，多吃少生病，但很多人不爱吃

　　猪肉在我们生活中可以经常看到，不仅是因为它的美味，更是因为它的营养价值，但是今天我们所要介绍的并不是猪肉，今天小编给大家介绍的是猪身上的一个部位。它的营养是猪肉的10倍，5块1斤，多吃少生病，但很多人不爱吃。“它”是什么呢?它就是猪肝。猪肝的营养价值很高，它含有丰富的铁、维生素A、维生素B2等营养物质，可以提高人的提抗力，今天小编做的是爆炒猪肝，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧!

　　爆炒猪肝
       

　　配料：

　　猪肝 250克、洋葱 50克、干辣椒段 4~5段、花生油 稍多点、精盐 适量、酱油 适量、大蒜子 5个、糖 5克、生粉 3克

　　烹饪步骤：

　　1.猪肝切好到水里冲几道，然后加入少量盐，酱油，糖，生粉不停搅拌大概2分钟

　　2.准备好洋葱和蒜泥

　　3.先拿点油炒一下洋葱，加点盐，大火炒到八成熟，盛起

　　4.锅中放入足量的油，快速翻炒猪肝，马上加盐，酱油，味精，糖。猪肝带着血就可以把洋葱加入了，随后就盛起。猪肝带血吃起来嫩，当然也可以再久点，不见血迹，也会嫩嫩的，因为咱们裹了生粉

　　5.起锅