韭菜和它是“天生一对”，比红烧肉香，比鱼肉还嫩，全家都爱吃

　　韭菜是春夏季节的时令菜，具有着独特的辛香气味，其培养历史可追溯千年。在我国古代的《诗经》里就曾有“献羔祭韭”的诗句。韭菜还是纯天然的药用植物，《本草纲目》中有言“韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿”，从古到今，在我国古代的民间就有用韭菜治疗身体虚弱的说法。

　　韭菜炒双菇
        

　　配料：

　　凤尾 菇 200克、杏鲍菇 100克、韭菜 80克、 油 10毫升、 盐 2克、 酱油 5毫升

　　烹饪步骤：

　　1.凤尾菇撕成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟

　　2.韭菜择洗干净，杏鲍菇洗干净

　　3.凤尾菇入煮锅焯水后捞出沥干水

　　4.韭菜切成段

　　5.杏鲍菇撕成条

　　6.起油锅，韭菜根入锅煸香

　　7.杏鲍菇入锅炒

　　8.凤尾菇入锅炒

　　9.加酱油炒，视情况加少许水盖上锅盖3、4分钟

　　10.加盐炒

　　11.炒均匀关火，韭菜入锅炒，炒均匀即可盛出享用