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洋葱和此物一起炒,每天炒一盘,血管不堵了,排出毒素,早食早好!

清远传媒 www.gdqynews.com   发布时间:2019-07-29 15:42:58   作者:lbk

  蛋白质含量极其丰富的牛肉,是老百姓餐桌上最常见的肉类之一。不过,烹饪牛肉时,许多人都会遇到这样的问题,那就是做出来的牛肉吃起来特别柴,口感不好。其实,炒牛肉想要嫩滑很简单,只需要加入几个小技巧即可。下面就为大家介绍一道家常美味—洋葱炒牛肉,一起来看看嫩滑的牛肉到底是如何做出来的吧!
       

  烹饪方法:

  1、新鲜牛肉放入到清水当中浸泡,最好在半个小时以上,这样能够极大去除牛肉当中的血水。之后将牛肉进行改刀,这一步可以切片和可以切条,无论切成任何形状,都要采取横切的方式,这也是牛肉口感嫩滑的秘诀之一。
        

  2、切好的牛肉放入到碗中,加入适量的盐、鸡蛋清、生抽、小苏打、淀粉,不断搅拌均匀之后,上面放入少量的食用油,用保鲜膜封上放入冰箱,最好腌制1个小时,这样牛肉才会更加入味,而且口感也会更加嫩滑。
       

  3、炒锅烧热之后,加入适量的油,油的量比平时炒菜稍微多一些。当油温4成热的之后,将牛肉倒入到锅中,用快速不断滑散,直到牛肉颜色变白即可捞出。
          

  4、重新在锅中加入少许的油,放入葱花和姜片进行煸炒,之后加入适量的青红辣椒,简单翻炒几下之后加入牛肉,然后将提前切好的洋葱放入到锅中,大火翻炒的同时,加入盐和蚝油,所有的食材和味道融合之后,快速盛出即可。
        

  牛肉和洋葱是最常见最完美的搭配,洋葱含有丰富的维生素,而牛肉则含有丰富的蛋白质和氨基酸,常吃不仅能够为人体补充足够的营养元素,还可以提升机体的抗病能力。而且帮助软化血管,保持血管通畅,排出身体的有害毒素,呵护身体健康。