夏季养生正当时，好喝解暑酸梅汤，清凉解暑教你食

　　夏季是阳气最盛的季节，气候炎热生机旺盛，解热清燥是夏季养生的关键。天朝养生，向来讲求食补。夏季，气温炎热，水分流失大，因此解热清燥的同时，补水很关键!
        

　　下面给大家带来酸梅汤的做法，为您抵抗炎炎夏日带来一剂良方。

　　老北京酸梅汤

　　材料准备：

　　乌梅 45g

　　福建玫瑰茄 15g

　　山楂 40g

　　薄荷 1.5g

　　甘草 2.5g

　　桑葚 5g

　　陈皮 20g

　　金桂 适量没有可不加

　　水 3000g

　　冰糖200g(可根据喜好调整)

　　操作方法：

　　把所有的食材清洗干净后捞出来，锅中加大约3000g的水，放入食材，大火烧开后转小火,熬煮30分钟。时间到后，关火过滤出酸梅汤汁，加入冰糖，搅拌至冰糖融化，做好的酸梅汤冰箱可以冷藏4天。冷藏冰镇过后的酸梅汤更好喝!

　　选择酸梅汤材料的重要

　　首先，乌梅有烟熏和原味的。不要挑选烟熏乌梅，虽然药性烟熏的效果会更佳，但是做酸梅汤烟熏梅的苦味，涩味，中药味是很重的。

　　乌梅生津止渴，降肝火等功效非常好福建玫瑰茄，品质有好多等级，用中上的就非常好了。玫瑰茄作用非常大。除了让酸梅汤颜色变得像红酒一样漂亮以外，它还可以敛肺止咳，降血压、降胆固醇、甘油三酯等,还能防治心血管疾病，减肥……功效非常多，平时就可以当茶泡着喝。

　　其他的材料如果没在网上买，直接去药店买都有的。金桂可以起到增香的作用，金桂如果要加必须最后起锅了加进去，不要太早加,可以放在酸梅汤上面当做一点点缀，如果没有也可以不放，金桂不是必需品，酸梅汤已经非常好喝了。

　　注意:孕妇不能吃山楂哦