腰果玉米粒
材料:玉米(糯玉米)、黄瓜、胡萝卜、腰果
做法:
1. 玉米煮熟剥粒;黄瓜胡萝卜洗净连皮切丁
2. 呀苹果略用油炸一下,捞出控油备用
3. 起锅热少许油,先倒入胡萝卜丁翻炒
4. 约七八成熟时,倒入玉米粒、黄瓜丁、腰果翻炒
5. 最后用盐调味即可出锅
培根炒菜花
材料:培根,菜花,干辣椒,青蒜苗,盐,黄酒
做法
1、菜花用水掰成小朵,盐水中浸泡20分钟,取出沥干。
2、放入加盐的开水锅中,烫2分钟取出沥干水分。
3、培根用小火煎脆,加入食用油后转大火。
4、放入辣椒丝炒香,放菜花、适量黄酒,盖锅盖焖2分钟。
5、起锅前撒入适量的食盐和青蒜丝即可。
蜜汁叉烧肉
材料:五花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱
做法:1、准备好食材;
2、 把肉洗干净,沥干水份。然后用叉扎一些小洞;
3、 把姜剁着姜未,用手捏出姜汁,滴在五花肉上;
4、 然后加进料酒;
5、再倒进叉烧酱;
6、 用小刷把锅底上刷一层油;
7、 把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可。
虾酱焖豆腐
做法
1 把洗净的豆腐切成长方块。
2 将切好的豆腐摆入盘中备用。
3 热锅注油,下入豆腐块,用中小火炸约3分钟呈金黄色。
4 将炸好的豆腐捞出待用。
5 锅留底油,放入姜片、蒜末爆香。
6 再加入适量虾酱,拌炒香。
7 注入适量的清水,拌煮匀。
8 加入适量鸡粉、盐。
9 淋入少许生抽、老抽,拌匀煮沸。
10 把炸好的豆腐放入锅中,煮约1分钟至入味。
11 待汤汁收浓,倒入水淀粉。
12 撒上少许葱段。
13 快速将锅中食材炒匀。
14 将锅中材料盛出装盘即成。
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