中国吃鸡第一省，一年吃掉8亿只，三餐都离不开鸡，是你家乡吗？

　　都说中国地图是只大雄鸡，说到鸡我国养殖孵化鸡的历史可追溯到3000多年以前，而鸡这种家禽，也演变成了中国人最喜欢食用的家禽之一。以至于在我国十数亿人口的竞争下，竟衍生出了中国吃鸡第一省，一年可吃掉8亿多只鸡，不得不说这个省的战斗力太强了。
       

　　不仅如此，当地人的强大还表现在特别依赖鸡，以至于三餐都离不开它，是你家乡吗?广东省，我国最负盛名的美食大省和吃货大省。在粤式早茶闻名中国之际，许多人到广东旅游的时候，都是要品尝一下广东的美食。这个人口过亿的省份，外来人口超过实际人口的1/3以上。
      

　　而让这些外来人口顶着巨大生活压力也要呆在广东发展的一个原因，我想还有美食的诱惑。该省爱吃鸡，早已世人皆知。像地道的广东人摆宴席，都是要请人吃鸡的，没有鸡那客人吃得也不痛快，主人也是会被客人背后骂的。据保守统计，广东人一年要吃掉8亿只鸡。
      

　　像广东吃鸡的名堂有很多，像田地里挖坑制作的窑鸡，顺德一带的桑拿鸡和广州地区的火鸡汤，可以说广东人一日三餐都离不开鸡。说到广东人吃鸡，吃的并不是冰库拿出来的冷冻鸡，也不是鸡场养的饲料鸡，而是找一片山林投放的走地鸡。
      

　　如果说饲料鸡是“宅男”，那么走地鸡就是“运动员”，身上的脂肪率比起饲料鸡要少，因此这种鸡味道鲜美。不仅如此，广东人爱吃鸡，更爱钻研制作鸡的法门，如此一来这些鸡的做法甚至能吃上几个月都不重样，不得不佩服广东人在吃鸡方面的造诣之深。