去买鸡蛋时，挑大的好还是小的好？养鸡场大妈说漏了嘴，以后别吃亏

　　美食就是生活，生活就是故事，每一道美食都有属于自己的温情故事。今天我们就讲述一下挑选鸡蛋那些事。

　　说个鸡蛋道鸡蛋，小小鸡蛋学问大。鸡蛋圆滑两头尖，营养大的没有边。高级蛋白极丰富，维素含量样样沾。蛋清功能最为好，保护肌腱不简单。蛋黄味道真优美，吃上一个香三天。这说明鸡蛋是我们日常生活中最常见的美食，营养丰富，可以水煮、香煎、鸡蛋羹、炒鸡蛋、做馅料，怎么做都好吃，但是往往有些人买鸡蛋时会犹豫不决，是挑大的好还是小的好?是买白的好还是黄的好?今天晓峰就跟你掰扯掰扯买鸡蛋那些事，养鸡大妈说漏了嘴，以后别瞎买。

　　恰逢周末，阳光明媚，我和媳妇去附近山上的养鸡场买鸡蛋，这个养鸡场大妈倒是个爽快人，一见我们就开始滔滔不绝的介绍起她的鸡蛋来，把我们关于鸡蛋的疑惑讲的是清清楚楚，明明白白。

　　第一：买鸡蛋时，鸡蛋的颜色不一样，营养价值一样吗?

　　第二：买鸡蛋时，挑大的好还是小的好?

　　第三：如何才能挑选到新鲜的鸡蛋?主要分四步，一看，二摸，三摇，四闻。

　　一看，这里是看蛋壳的表面，蛋壳上如果有带色斑点，或颜色有深有浅，或带血迹，证明鸡得了疾病，试想一下生病的鸡生的蛋会健康吗?

　　二摸，买蛋时，用手一摸，有一种涩涩的感觉，说明鸡蛋是比较新鲜的。若手感是光滑的，说明有一段时间了。

　　三摇，买鸡蛋时，把鸡蛋握在手里轻轻摇晃，如果能听到像水一样的晃荡的感觉，说明这个鸡蛋不新鲜。反之，鸡蛋闷闷没有声音，且不会有晃动的感觉，就是新鲜的。

　　四闻,鸡蛋壳是能透气的，新鲜鸡蛋闻时有一股腥味。如果闻到的是臭味，说明鸡蛋坏了。

　　买鸡蛋时，挑大的好还是小的好?养鸡场大妈说漏了嘴，以后别瞎买。鸡蛋好吃有营养，买鸡蛋也是有技巧的，如何能够挑选到新鲜的鸡蛋，养鸡场大妈说的是明明白白，您清楚了吗?