煮汤圆时，加点它，汤圆不破皮不粘锅

　　2月19日，今天就到元宵节了，正月十五吃上一碗汤圆后，就代表我们整个春节结束了，也代表着新的一年。现在生活水平也越来越高了，汤圆也都有各种各样馅的，但是每年这个时候，很多人都会问我，为什么我煮的汤圆一直都会破，还会粘锅，一点都不香，是不是买的汤圆质量不行，这都不是的真正的原因，真正原因是大家煮汤圆的方法错了，很多人煮汤圆时，都是只加水煮，其实这是非常错误的，今天我将大家汤圆正宗的煮法，煮汤圆时，只加水是大错特错的!加点它，汤圆不破皮不粘锅还更香。

　　食材：糯米粉300克、老红糖30克、凉水160ml、白糖10克。

　　做汤圆的诀窍:

　　1.做汤圆时，我们一定要将糯米粉揉到面光、盆光，只有达到这2光，才能说明我们把糯米揉好了，由于糯米粉粘性很好，手光是很难做到的，所以只要达到面光、盆光即可。

　　2.煮汤圆时，我们要在水中加适量的白砂糖，因为水中加白砂糖了，水的浓度就会上身，汤圆就不会吸过多的水，所以煮出来的汤圆不易破皮、不易粘锅，而且加了适量的白糖，汤圆接触了热的糖水，吃着就会更有嚼劲，更香了。

　　3.煮汤圆时，一定要热水煮，冷水下锅煮的汤圆，会比较松软，口感没有热水煮的好。

　　4.煮好的汤圆，一定要趁热吃，味道才是做好的，如果家里有米酒的，可以在汤圆中加30ml的米酒，汤圆吃着会更香，汤圆水喝着也会更甜。

　　煮汤圆时，只加水是大错特错的!加点它，汤圆不破皮不粘锅还更香。大家以后煮汤圆时，只要在水中加适量的白糖，汤圆就能不破皮不粘锅，还更有嚼劲。煮汤圆时，加点它，汤圆不破皮不粘锅。