英德村民专做养生桑叶菜 一年卖出800多万元

种桑不养蚕

专做养生桑叶菜一年卖出800多万元

提起桑叶，大多数人会想到养蚕，但在英德市石牯塘镇马坡村却有人种桑不喂蚕，专做桑叶菜卖，一年销售额达800多万元。2013年，王基兵投入100多万元在三联村建起桑叶种植基地，经过四年的发展，他从对桑叶一窍不通，到摸索出种销一体的发展道路。去年，该基地产出桑叶菜300吨，带动了石牯塘镇100多户农户种植桑叶。

6月5日凌晨4点，当人们仍在熟睡时，马坡村已有村民摸黑起来，穿上雨衣拿着手电筒到桑叶基地里摘桑叶。一直忙碌到早上9点左右，村民才陆续将桑叶运回加工厂里，等挑选过后拿到工钱，便回家继续睡觉。村民李叔在基地里摘桑叶已有一年时间，原本自家也养着蚕，但由于近几年养蚕行情不太好，李叔干脆将桑地转租给别人，自己跟着几个亲戚到桑叶基地里专职摘桑叶。“一般来说，一天有100多元的工钱，勤快的能有200多元。”最近，李叔打算将自家桑叶地接回来，按照王基兵的要求去种植和采摘，然后统一交到公司进行回收，同时也重操旧业养蚕，“桑叶菜要的是嫩芽，与养蚕并不冲突”。

“别看现在桑叶菜卖得红红火火，其实当初我也只是个门外汉，能有今天的成绩是花费了无数心血和交了不少‘学费’的。”王基兵原本在中山开办了一间化工厂，某次走亲戚时吃到桑叶菜，让他感到很新鲜。当了解到桑叶菜是一种保健养生食材却没多少人种植的时候，王基兵看到了无限商机，并决定到石牯塘镇收购桑叶。“我是一个喜欢旅游的人，一次旅游时发现石牯塘镇不少村民都种植桑叶来养蚕，而且当地环境好，桑叶的质量也好。”王基兵说。

万事开头难，虽说石牯塘镇有养蚕的传统，但村民却没有听过桑叶嫩芽还能做成食材，当王基兵挨家挨户上门收购时，村民大多都拒绝了。“当时蚕农的思维还停留在养蚕方面，他们不知道我收来是做什么，会不会长期收购，而且看不到效益，村民也不会同意。”

无奈之下，王基兵只能自己筹资，在马坡村种植了近200亩桑树，并在村子附近建立了厂房，由于没有种植经验，王基兵在前两年吃足了苦头。“第一年是遇到了旱灾，第二年桑叶病虫多，直到第三年才摸索出一点种植的经验。”在王基兵的带动下，村民意识到桑叶的价值，也开始走向新的致富道路。

如今，桑叶的收购价达到4元多一斤，有上百位村民与王基兵签订了收购合同，有些村民在每年3月到10月份，光卖桑叶就能挣到8万多元。

王基兵对产品的要求十分严格，从采摘时间、叶片规模到桑叶加工都有一套设定好的“程序”。如农户必须在早上9点前停止采摘，不然温度过高会影响叶片质量；采摘的桑叶要包含一个芽头，两片嫩叶，嫩叶的宽度不能超过7厘米等。“做产品就要把它做好做细，特别是这种新兴产品，不打好品牌很快就会被淹没。”得益于王基兵的信誉，桑叶菜很快打开了市场，他的产品销售到广东、浙江、香港、澳门等地，2016年销售额达800多万元。

“目前，正在着手准备电商销售，将于近期内上线，这个产业我非常看好。”王基兵信心满满地说。

南方日报记者 陈咏怀

通讯员 付邦军