市文联发起“舌尖上的清远”文化艺术沙龙

2014年12月11日下午,我市首场城市品牌营销暨“舌尖上的清远”文化艺术沙龙,在“北江美食文化馆”举行。市委常委、宣传部长崔建军认为,正宗清远鸡与文明“清远蓝”可以有机统一起来,成为我市城市营销的重要载体。

“增加吃鸡的仪式感”

本次沙龙由市文联发起,市传统文化促进会等承办。省政协常委、著名书法家孟浩,广东省文联副主席、广州市文联主席、著名书法家乔平,广州社科院高级研究员、广州市城市科学研究会副会长谈锦钊,广州大学知名教授、城市规划建筑师黄镇梁,中山大学博士、华南城市研究院副院长许学锋,广州著名旅游、文化评论家万庆涛等应邀参加沙龙。市委宣传部,市委党校,市文广新局等相关部门负责同志,以及企业、银行、媒体代表约80人参加了本次沙龙。

孟浩在研讨会上提出要为清远鸡的推广提供平台,邀请我市有关方面到广州推广清远鸡的文化、烹饪、典故。

“我认为宣传方面一定要有其核心价值。要放在品味上,因为营养、健康这些都是其他鸡有共性的地方,我们个性的地方一定强调我们的品味,注重我们清远鸡的品味饮食文化的核心价值观”。许学锋还建议进行产品细分,比如针对一些民间大众的特殊活动,来推广特色清远鸡,比如产妇鸡(坐月子吃的)、成年鸡(成年礼时吃的),还有祭拜鸡等。此外,他还提到,如果谈文化,应注意文化理论结构要注重仪式感,“吃清远鸡假如上升到文化程度,比如增加吃鸡仪式感”。

许学锋的观点得到了广州农商银行清远分行行长白成凯的认同,无论是产品还是城市营销首先是品牌的建立,且要突出与其他品牌的差异化。同时尽快建立品牌的质量认证的体系,把控质量认证的机制,保护自主知识产权。同时要进一步培养认知度和美誉度。“我们需要利用区域文化特点,以广东为基础,结合岭南文化和广府文化进行宣传。”

清远鸡——清远蓝

“谈到城市品牌营销,我想到从清远鸡到清远蓝”,市委宣传部副部长戚华海昨天发言时称:就像人们一提起云南会想到“七彩云南”一样。作为生态城市的清远,清远蓝也是一个可以让人从声音和色彩上一下子感知这个城市的符号。在他看来,城市营销可以从物质经济层面与文化、精神层面双重推进,二者相辅相成。

清远独特的美食“清远鸡”已成为清远的品牌之一,这是一种通过物质生产推动的营销,这是必不可少的基面,它是物质层面,经济层面的载体,而当下在清远一下子就火起来的“清远蓝”,可以说是营销这个城市的文化、精神层面的载体。

清远蓝既是目前清远创文的品牌活动,也是清远生态环境的色彩体现,且蓝色本身还可以赋予更多的内涵,鼓励、关怀、爱心、健康、文明等。就像人们一提到云南会想到“七彩云南”一样。作为生态城市的清远,清远蓝也是一种可以让人从声音,从色彩上一下子感知的城市符号。为什么说清远蓝是这个城市独特的符号?现实层面已有了有力的支撑。几天之内,全市层面的响应,从公交车,到广场舞大妈,从机关用车,到社会团体,清远蓝这一柔性的概念,将创文这种自上而下的行政动员与自下而上的文明需求有机结合。蓝丝带让人们将创文的倡导自发自觉地传递到日常的生活中。在创文这一共识之下可以凝聚成同一个方阵,汇成彼此守望相助的力量。

在研讨会开始前,“北江美食文化馆”正式揭牌。馆内,有专家和艺术家精心创作的陶瓷壁画、图片等,对此前评选出的60种具有代表性的北江美食进行介绍。据悉,该馆将对市民开放,如有兴趣前往参观,需提前预约。

尽管不少嘉宾们来自广州,沙龙会后,他们也参与了“同系蓝丝带,保育清远蓝”的行动,还将“清远蓝”晒进微信。