清城区食品药品监督管理局多措并举圆满完成2014年“清远鸡”美食旅游文化节餐饮服务食品安全保障工作

2014年“清远鸡”美食旅游文化节于9月30日至10月5日在清城区凤城广场隆重举行,区食品药品监管局迅速行动,积极采取多种措施保障特色文化节餐饮服务食品安全。

该局制定了《2014年清远鸡美食旅游文化节餐饮食品安全保障工作实施方案》,提前进驻饮食文化节举办现场,审查各参展单位的资质条件、食品原料的证票及从业人员的健康证明,指导各参展单位充分利用现场条件,合理布局,通过改善加工环境、规范操作步骤降低餐饮服务食品安全事故风险。并与各参展单位逐户签订餐饮服务食品安全责任书,强化各参展单位食品安全主体责任意识。

美食文化节开幕后,该局执法人员取消国庆休假,坚守活动现场,每天对现场制作、销售的食品进行食品快筛,做好事故和投诉举报的现场处置及信息上报工作。美食节期间,没有发生食品安全事故,没有接到群众的投诉举报。(清城区食品药品监管局 邓钟宁)