卤味巨头中报比拼 下半年的卤味利润会有所上升

　　8月28日讯，资本市场上，周黑鸭(01458)、绝味食品、煌上煌被称为卤味“三巨头”。今年上半年的情况如何呢?

　　作为行业的竞争对手，这3家公司自然是要拿出来被比较的。截至8月27日，随着绝味食品中报的放榜，“三巨头”的上半年成绩单已集齐。结合财报、Wind等相关数据，北京商报记者对周黑鸭、绝味食品、煌上煌从业绩、归属毛利率、销售费用等几个维度的指标进行了对比，3家企业各有长短。其中毛利率水平最高的周黑鸭，业绩却表现最差。

　　据Wind显示，绝味食品、周黑鸭、煌上煌今年上半年的销售毛利率分别为34.32%、54.56%、35.62%。

　　事实上，近几年周黑鸭的销售毛利率一直处于高位。Wind显示，2017-2019年，周黑鸭的销售毛利率分别为60.93%、57.53%、56.54%。

　　煌上煌、绝味食品的销售毛利率则在33%-38%区间变动。Wind披露的数据显示，煌上煌2017-2019年的销售毛利率分别为34.66%、34.47%、37.59%。绝味食品2017-2019年的销售毛利率分别为35.79%、34.3%、33.95%。

　　上述数据可以看出，绝味食品除了2017年的销售毛利率略高于煌上煌之外，2018年、2019年以及今年上半年的销售毛利率均在3股中处于“垫底”位置。