美味实验室 | 不懂长安十二时辰没关系，照样烘焙出美味的蒙布朗来

　　《长安十二时辰》一经开播便有了会火的气氛,到现在已经坐稳了今年的现象级剧集。

　　让人意外的是,该剧不仅火出了国门,而且喜欢他的女性比男性还多。该剧由雷佳音、易烊千玺、周一围等主演,要演技有演技,要颜值有颜值,凭什么不追?来自优酷泛内容大数据智能预测平台“北斗星的数据”揭示,追剧党中近六成为女生,超过半数为90后。

　　不仅如此,《长安十二时辰》这部剧又将西安送到了网红城市的顶端,尤其带火了火晶柿子、水盆羊肉、手抓羊肉、胡饼等一众美食。虽然不很懂他的剧情,但却并不影响我们对美食的追求。今天就安利一款充满诱惑的栗子蛋糕,美味实验室-蒙布朗!

　　来自阿尔卑斯山的灵感,让人沉醉

　　这款经典的法式甜品,在大众视野中显得低调而小众,但别出心裁的造型,让美味实验室-蒙布朗看上去就犹如一位优雅精致的法国贵族。以欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰“白朗峰"命名,它是用栗子奶油泥以带状的方式挤绕在杰诺瓦士蛋糕上,就如同山峰上盘踞的褐色大树枝干。口中是浓郁而独特的栗子味,温暖软糯,唇齿摩挲间又流溢出香草的气息,让人仿佛沉醉在一曲悠扬的法国香颂中。

　　赫本吃过的甜品,不试试吗

　　1903年,奥地利甜点师Antoine Rumpelmeyer,以儿媳之名成立了Angelina茶点餐厅, 一个多世纪以来,Angelina迎着Tuileries花园的那间茶屋已经成为巴黎美食家的最爱,在这拥有百余年历史沉淀的氛围中,可以享用到餐厅斐声世界的L'Africain热巧克力,以及招牌甜点蒙布朗蛋糕,其独家制作秘方至今仍然向外界保密。

　　据说,这个百年老店,可可香奈儿、戴安娜王妃,还有女神奥黛丽﹒赫本都光顾过。

　　蒙布朗好不好吃,原料最重要

　　在法式甜点里,美味实验室-蒙布朗被称为“优雅的贵族”,它的外形仿照于秋冬季节的勃朗峰制作而成。上有皑皑白雪,下有棕色落叶,听起来就非常高级是吧?能在多大程度上还原这份优雅意境,可以判断蒙出布朗水平的高低。

　　为了让美味实验室-蒙布朗更优雅,甜点师们费尽心思。但决定美味实验室-蒙布朗好不好吃的关键不在意境,而是原料。只要原料过关,甜度到位,栗子泥就不会难吃。美味实验室采用的都是行业“顶配”,这也难怪就算是烘焙小白,在美味实验室做出的食物都那么好吃了。

　　栗子蛋糕配热巧,奇妙的味道

　　有人说吃美味实验室-蒙布朗的时候来一杯热巧克力最是韵味。因为热巧克力是苦的,但口感很醇厚,栗子泥很细腻,就像红豆馅,这两种口感融合起来,巧克力能把栗子泥的香味在嘴里多留一会,那样感觉很幸福,很满足。

　　如果你超爱甜,不妨尝试这种吃法。但公认的完美搭配要数红茶和美味实验室-蒙布朗最为match,在红茶的冲击下,蒙布朗的甜度刚刚好。

　　人们对食物的热爱通常不是来自食物本身,而是来自食物带给人的记忆,以及享用食物时感受到的深情。就像《长安十二时辰》带给人们重新了解西安美食的热情,不那么复杂的美味实验室-蒙布朗,搭载着法式浪漫,也能让我们留给自己、留给身边人满满的幸福。