养元饮品贯彻安全检验标准，六个核桃树立行业品质标杆

　　近年来,90后成为社会的中流砥柱,特立独行的他们有着自己的个性,他们热爱生活,更追求健康的生活方式。因此,在饮食选购方面,他们更在意健康而不是价格。六个核桃严格把控生产质量,致力于为消费者提供健康美味的核桃饮品。

　　创新生产工艺:科研创新保品质

　　作为国内核桃饮品行业先行者,养元饮品通过技术工艺创新实现了“从原料到成品”的每一步把控。“3·6·36采购标准”保证优质选材;全核桃CET冷萃工艺,在解决核桃乳涩、腻口感的基础上,更充分地保留了核桃营养;快速检测技术,实现了产品的实时、在线监控。

　　据了解,“5·3·28”工艺是养元饮品历经多年专业研发而成,由“五项专利、三项独特技术、二十八道工序”组成,作为国内先进的核桃饮品生产工艺引领行业发展数年。全核桃CET冷萃工艺,则通过独创的靶向脱离工艺,有效去除核桃仁种皮的苦涩物质,在解决核桃乳涩腻的同时,完整保留核桃的营养,还原核桃乳最本真的味道,实现了对核桃仁及其种皮营养的最大化利用,核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上。

　　除了自主研发创新外,养元饮品一直将产学研一体化合作机制作为企业技术创新的重要战略组成部分。目前,养元饮品已拥有国内领先的六大技术研发平台和一个国家级实验室。除此之外,通过与国内一流高校和科研院所的合作,定期召开产学研合作单位技术交流会议,实现企业技术创新、技术开发能力的不断提升。

　　值得注意的是,养元饮品年报显示,2018年研发费用约为2146万元,同比增长93%左右。对此,养元饮品方面指出,主要是公司持续加强产品研发、升级产品工艺、搭建研发平台、丰富新品储备,从而引领核桃饮品行业规范、健康发展。

　　1分钟快检技术:食品安全保发展

　　食品安全是企业的生命,六个核桃在同行业中率先引进产品快速检测技术,用于产品生产过程和终端产品的质量检验,实现对产品实时在线检测和监控。

　　据了解,传统标准方法检测一个植物蛋白饮料试样中的蛋白质含量,实验完成时间至少需6小时。六个核桃快速检测技术中应用的多功能乳品分析仪可以1分钟内同时准确检测分析出试样中蛋白质、脂肪、糖度、水分等指标的含量,能做到样品随到随检,及时满足生产半成品、成品均快速质量监测与控制需要。微生物流式细胞快速检测系统,将产品商业无菌检测缩短至2-3天就能完成,相比传统方法检测周期10天,大大缩短产品商业无菌检测周期,降低企业库存容量。

　　养元饮品方面负责人表示,快速检测技术的应用不仅解决生产质量实时控制的难题,且省时省力,极大降低检验成本,大幅度增加抽样频率,测试容易执行并降低操作错误的风险,大大提高检测效率和准确度,对产品品质及时控制带来极大优势,进而提高企业的质量安全保障能力。

　　同时,在产品安全生产保障方面,养元饮品在自动化生产线、生产现场管理及软硬件设备设施、关键点控制三个方面进行重点管控。

　　此外,在产品追溯管理方面,养元饮品采用“一箱一码追溯系统”,记录产品进出仓库相关信息以及产品市场流向,即可以在系统中随时查询此产品的生产时间、出库时间以及产品流向地。

　　质量安全决定一家企业是否能够存活于市场,品质好坏决定了企业是否能长远发展,无论是安全保障行业红线还是品质优异的市场需求,安全生产都是饮食行业的首要任务。六个核桃严抓质量,升级生产工艺,在保证质量安全的前提下,以品质领跑行业。