相信很多火锅餐饮老板都会有这样的不解:明明火锅市场形势一片大好,热度也是空前火爆。但是自己的火锅店却总是感觉竞争大、客流量少,餐厅不景气。那么这种情况下,该怎样做点新花样和亮点,才能吸引到客人来店消费呢?我们不妨来看看热辣部落烤涮一体火锅是怎么做的。
热辣部落烤涮一体火锅走的是游戏风、创意风和狂野风路线,目前在国内有多家连锁店,经过迭代升级,成功的打造出了五大制胜“法宝”。
视觉法宝
热辣部落烤涮一体火锅店内将游戏魔幻与火锅的红火结合在一起,将现代创新元素与火锅元素和游戏元素结合在一起,打造出适合年轻人的基调,引发年轻消费者群体的共鸣。不仅如此,热辣部落烤涮一体火锅采用透明化操作板间,完美呈现食材的色泽和亮度,进一步提升食客的视觉享受。
听觉法宝
当店内客流量少的时候,热辣部落烤涮一体火锅会适当播放一些轻柔的舞曲,为顾客营造一个舒适放松的环境,让顾客尽可能长时间的停留。高峰期则放欢快,劲爆的音乐,烘托店内的气氛,充分调动隐藏在食客内心深处的狂野因子,与热辣部落的主题遥相呼应。
味觉法宝
味觉是顾客复购的关键,为了保持地道的口感,热辣部落烤涮一体火锅在汤汁上采用秘制配方,融合多种中草药熬制而成。能够更好的激发食材本身的鲜美。并且口味多样,创意迭出,俘获一种年轻人的味蕾。
嗅觉法宝
店内操作间和用餐区相同,火锅底料的香味飘散出来,老远便能闻到香味,吸引外面的顾客近来消费。为了免除女性消费者的后顾之忧,热辣部落烤涮一体火锅在店内放置一台除味机器,轻松除去身上异味,深得女孩子欢心。
感觉法宝
前面的一切准备都是为了增强食客的用餐体验。游戏化、魔幻风的装修风格;适合时宜的音乐;秘制的汤汁配方和精选的新鲜食材等等这些,都是为了带给顾客宾至如归的感受。不仅如此,热辣部落烤涮一体火锅还将涮锅和烤锅结合在一起,更进一步提升了顾客的用餐体验。
不论营销千变万化,店面多么文艺奢华,归根结底,餐饮的核心还是在于产品。餐饮业立足的根本还是在于对消费者口味的把握和对产品的认知以及积累上。热辣部落烤涮一体火锅的五大“法宝”,你get到了吗?
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