记忆南塘火锅做不一样的火锅，颠覆对传统火锅的认知

　　专业人士表示，火锅是中式餐饮最佳赛道。由于准入门槛不高，火锅市场竞争格局较为分散，连锁化水平较低。所以，餐饮市场上有80%的餐饮店是火锅店，它承载着巨大的利润与商机。

　　据相关数据显示，2016年火锅市场规模达3647亿元，占餐饮业总营业额约22%，2016-2020年行业年复合增速约为10.2%。火锅企业核心竞争力主要体现在凭借品牌和门店扩张提升获客能力、通过完善供应链增强成本端管控和上游议价能力、延伸全产业链布局，寻求新业务拓展，迎合消费需求变化等诸多优势长。简单的说，火锅能够满足每个人对美食的需求，已经成为大众生活中的一种美食文化。

　　尽管火锅行业兴盛，甚至于影响了全世界，但是我们不得不面对现实：火锅同质化问题显露。市场上有90%的火锅是以川味为主的辣味火锅，其它的便是以菌汤、清汤为主的不辣火锅，就算大家再爱吃火锅，时间久了难免也会产生味觉疲惫感。而记忆南塘火锅根据行业痛点以及传统火锅的特质，研发出了一种全新的火锅体系——美人锅。

　　想必很多朋友听说过美人锅，它是一种全新的火锅模式，自推出以来变成为流量火锅，在网络社交平台、美食论坛、美食节目中频频获得点赞，它颠覆了大家对于火锅的认知，也改变了火锅本身固有的体系，以创意创造诸多不可能。记忆南塘火锅的美人锅最大的优势是它以骨胶原蛋白取代了传统的辣汤，提升火锅的营养价值。

　　记忆南塘火锅独家研发骨胶原火锅，每一口汤底都是满满的胶原蛋白，养生又美颜，老少皆宜。火锅的骨胶原锅底通过熬足480分钟，五斤原料一斤汤的配比制作出来，每一口都是专业美食家的匠心之品，而在这个商业化的时代，并不是所有的火锅汤底都是匠心制作，记忆南塘火锅的存在，再次改变大家对整个火锅行业的认知。

　　养生大骨胶原美人锅、养生金米鸡汤胶原美人锅、花胶鸡美人锅、海鲜胶原美人锅、浓汤菌菇胶原美人锅等是记忆南塘火锅美人锅中的招牌，每一款都是招牌，每一款都能令消费者们回味与留恋。而自记忆南塘火锅推出美人锅后，市场上便掀起一阵美人锅热潮，美人锅逐渐成为食尚潮流，给火锅的未来带来更多可挖掘空间。