每个人都会说,现在餐饮行业正处于变革期。
细数现在餐饮行业的问题,人们也能列出来一大堆:品牌差异化不足、产品雷同、服务程式化、顾客眼光挑剔、成本太高、食品安全问题严峻等等等等。
其实,光明白问题症结没有意义,能找到解决问题的方法才是好样的。而在过去这五年来,餐饮行业其实也没少尝试去解决问题,不过现在看来很多做法似乎都是"花样作死"。比如重金投入修整店铺提高装潢质量,比如聘请貌美如花穿着性感的妹子做引流神器,再比如有些店铺做公益一般的免费赠送饭菜给下岗工人或者老大爷、老大妈等等。
这些做法,或许的确曾经在舆论上引起过关注,但明显都没能长久,甚至会让商家的重金投入血本无归。在这样的情况下,餐饮行业还有什么新的路可以走呢?记忆南塘给出了一个很好的参考。
记忆南塘认为,梦幻场景餐厅的打造或许是现代餐饮的生路所在。
所谓梦幻场景餐厅,这是记忆南塘有别于传统餐厅的一个主要特征。因为传统餐馆的装修不管多么奢华,也不可能做到随意改变风格。哪怕是五星级酒店,它的房间格局、布景和视觉感受也是特定的。但只要是特定的场景,看多了终归是会厌倦。多么漂亮的女明星都有被家暴的可能,就是这个道理。
所以,记忆南塘想要通过梦幻场景餐厅的设计来给顾客提供新奇而有趣的用餐体验。在这里,它不再将传统的刷墙、贴壁纸等作为主要装修方式,而是嫁接了很多的智能设备和技术。这里有场景主题随意变更的智能系统,有VR弹幕和7D天幕,既可以提供各种影像音响的环绕视听体验,又可以提供弹幕无障碍交流互动。
在这里,顾客可以随时在各种梦幻场景中穿梭,仿佛神游太虚。你尝试过在海底仰望明媚的阳光吗?你尝试过傲立在雪山之巅听风声吗?你有没有在鱼群中静静享受美食的体验?记忆南塘将这一切不可思议的场景变成了现实。于是,男女老少,老板、员工们,全部都沉浸在这梦幻场景中无法自拔了。
对于每天在工作生活中备受煎熬,身心疲惫的民众来说,能抽空来记忆南塘享受一下梦幻用餐场景,这简直是无法抗拒的诱惑。你说对吗?
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