创业想少走弯路？渝小鱼酸菜鱼为你搭建成功之路

　　论成功逆袭，我只服酸菜鱼，从普通的"国民"菜成功逆袭为"网红"菜，这酸菜鱼可不是一般有料。给我一盆酸菜鱼，我能干掉一锅米饭，又酸又辣，激爽酣畅，一口上瘾，好吃到灵魂打颤!

　　近几年来，轻模式、小而美、小而精的模式已成为餐饮市场的主流，这种形式的时尚餐饮更容易受到消费者的欢迎。渝小鱼酸菜鱼@米饭就是以小而精致、轻资产运营迎合了市场大趋势。互联网时代，造就了一种"快"文化。

　　近几年，国内外的许多有识之士，对健康的概念提出了全新的解释。许多餐饮企业据此推出了一系列的促销措施。例如，渝小鱼就针对上述现象在食材选择上选取了富含蛋白质、矿物质(主要是钙)等营养元素的越南无骨无刺龙利鱼作为主要把食材来推销健康食谱、以此适应人们观念上的变化及其要求。

　　酸菜鱼由于食材、口感、份量、营养、颜值等多种因素,能很好匹配爱吃鱼、养颜、保持身材、健康等多种消费诉求的年轻人群。另外,由于"渝小鱼"使用了越南进口无骨少刺的"巴沙鱼",更是吸引了曾经因怕刺而拒绝吃酸菜鱼的老人和小孩,成为一款真正老少皆宜的酸菜鱼快餐。

　　从客群细分上,我们发现"渝小鱼"采用了从丰富口味出发,通过不同口味的酸菜鱼,来实现泛客群细分,满足不同人群对口味的不同要求。想吃辣,有金汤和香辣口味;想吃酸,有老坛口味;想清淡一些,有番茄口味......总之,并未刻意对人群进行细分,而是从丰富产品口味出发,进而去满足不同人群的需求,满足男女老少各种口味,进而实现"全人群通杀",争取更大的市场。