我们都知道酸菜鱼是中华美食的一道经典菜品,以其独有的风味和匠心的多重工序著称,可是时代的变化让所有不知变通的事物都消失在滚滚长河中。为了将传统美食传承下去,渝小鱼酸菜鱼颠覆传统,大胆创新,以自己独特的风格,占据市场的一席之地。
鱼作为这道菜的精髓,是渝小鱼酸菜鱼&米饭的灵魂。鱼肉虽然鲜美,但需要吐刺,让很多喜欢吃它的老百姓很是头疼。意识到这一点的渝小鱼酸菜鱼&米饭,精选越南无骨龙利鱼,不仅肉质鲜美,而且不用吐刺,是喜欢吃鱼的消费者们的福音。同时,作为渝小鱼酸菜鱼&米饭来说,酸菜是其精华,渝小鱼酸菜鱼&米饭采用川渝三年老坛酸菜,酸爽可口,搭配鲜美的鱼肉,让消费者体会到独具特色的酸菜鱼。
除此以外,迎合时代对健康养生的要求,渝小鱼酸菜鱼全面满足食客需求,还采集民间食疗配方,萃取46味中草药和28种专用调料品,并参照60年代的经典做法,结合现代人的需求与口味,让美味无限升级,吃得健康,吃得安心。
渝小鱼酸菜鱼的运营团队在经过深入市场调研后将目标消费人群定位于工作繁忙但对品质有所追求的白领阶层,洞察白领对品质、品位、用餐环境的注重,最终推出以雅致、闲适为基调,融入清新、自然的装饰元素营造轻奢格调的门店氛围,为都市白领人提供一个快节奏时代也能品尝美味、享受自由的雅致用餐环境,成为新晋的网红餐饮品牌。
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