挣钱+速度，鲜贝恋街头小吃玩转出餐新模式

　　我们做事情是必须要讲究时效性的。工人在厂区搞生产，需要提高效率;农民春种秋收，也需要讲究效率;同样的，作为一个餐饮经营者，在日常营业和服务上也必须要讲求效率。在这方面，鲜贝恋街头小吃做出了表率，受到众多消费者的肯定，也给商家带来了很好的利润增幅。

　　高速出餐?尊重顾客诉求很重要

　　餐饮行业出餐速度迟缓的情况一直没有得到有效的改善，这让很多消费者感到苦恼，也在一定程度上制约了商家的经营效益。在提高出餐速度方面，鲜贝恋街头小吃是有一套可靠举措的。它没有单纯的扩张后厨规模，聘请更多厨师到店，而是实行企业总部和终端分工合作的模式，降低终端工作量，提高终端出餐效率。这样一来，鲜贝恋街头小吃只需要三五分钟即可出餐，远比同类店铺的速度更快，也为消费者节约了大量时间。

　　别看它缩短了终端出餐流程，但在菜品口味和质量上却技高一筹，比同类店铺更好。原因在于，它在企业总部邀请到享誉业界的美食名家坐镇，负责对海鲜小吃的技术进行把关。其推出的瓦罐酱焖工艺、酒火提鲜工艺、酱焖捞汁工艺、光波烧烤工艺等，极大的发掘了海鲜食材的潜力，展现了海鲜美食的另类魅力，也为品牌加盟商带来很多忠实粉丝。

　　盈利翻倍，顾客接待量更高

　　以往的餐厅经营模式中，顾客在等餐方面花费的时间较多，占用餐具设备等资源的时间较长，相应的商家能够接待的顾客量也会较少。而现在，随着出餐速度的提高，顾客占用店内资源的时间缩短，商家在同等时间内就可以接待更多的顾客，从而获得更好的利润。

　　别看鲜贝恋街头小吃进入市场的时间不是很长，但它的表现却让许多老品牌自叹不如。其实，进入市场的长短不能说明什么，关键是要有创新意识，能强化自己的优势，而不是落于俗套。鲜贝恋街头小吃，一个注定不平凡的项目。