醇辣一号火锅店：聚焦美味单品，火锅界的新潮流

　　进入冬季了，冬天大家都会选择什么样的食物呢?当然是要香香辣辣、热气腾腾的火锅啦。醇辣一号火锅就能带给人们冬日的好美味，给寒冷的冬天添一抹温暖。在冬天吃上一次火锅，暖人心脾，入人味。醇辣一号火锅加盟店成为火锅界新的潮流。

　　要说冬天涮火锅什么最好吃了?肯定是老三样了“鸭肠，鸭血，毛肚”!而醇辣一号火锅正是将鸭肠这一爆款单品融入到品牌文化当中。不用碱水泡的鸭肠，多则老，少则韧。我们说是七上八下，实际上也全凭经验。口感鲜嫩，要注意时间，涮到全部卷起来就可以吃了，不然口感会老一些。

　　长筷一夹，食材在火锅与油碟间翻滚，就着热气入嘴，嘴角那抹油渍都没空擦，只想大快朵颐。美哉，美哉。不过作为火锅的“开题菜”，鸭肠是不可或缺的存在。就像吃火锅必须蘸清油碟去火，不走这个步骤，总觉得哪里不对，那么醇辣一号的鸭肠究竟有何独到之处呢?首先是对鸭肠进行清洗，因为冰水中清洗不易，需要反复对鸭肠的肠壁进行清理，为了保证清洁干净，光是这一环节就需要重复十来次。剪断也是在冰水里，直接在冰水中把鸭肠剪断，较厚的部分直接扔掉，留下的全是厚薄均匀，晶莹剔透的鸭肠。最后再用冰球盛装，只为了延续鸭肠脆嫩的口感。在冰块里面保鲜，色泽鲜亮，新鲜欲滴。只需要稍加涮烫到微微卷起，便是最佳口感。裹挟红锅汤汁，一口咬下那些汤汁就在唇齿间爆发，口感极致脆嫩鲜美，毫无拖沓绵软之感。鸭肠在每日凌晨4点取自于屠宰场，为保持其口感，需通过冰块保鲜冰镇，其入锅后汤涮7,8秒，入口爽脆、嫩而不绵。正印了那句火锅届的老话，“一入火锅深似海，从此鸭肠照我心。

　　其次就不得不说醇辣一号全国首创的有料锅底了，相比之前的老式火锅，醇辣一号将鸭板肠，鸭血以及其他的辅菜配入锅底，再加以厚重的牛油，锅底煮沸后就能第一时间享用到美味啦!

　　最后咱们再说说就餐环境，“万里长城，碗里肠”，这是店内员工朗朗上口的一句广告语。醇辣一号独特的装修风格来自于古先秦年间，浓郁的历史文化在店内给前来就餐的顾客，展现一幅幅厚重的文化与美食的传承!

　　如此美食，还不赶紧行动起来一尝其滋味?醇辣一号让你找到爱上火锅的理由。