袅袅秋风起,又到一年进补时。我国民间有立秋之后贴秋膘之说,中医认为,秋季是一个炎热向寒冬过渡的季节,天地间阳气日渐退却,各种阴寒疾病、"燥邪"开始趁虚而入。因此在这个时候适当的补充元气,增强人体免疫力是非常必要的。
秋季养生讲究滋阴润肺防秋燥,而海参甘温健脾,咸温滋肾,脾肾受益,可以帮助人体调节阴阳平衡、健脾养胃。因此,海参可谓秋季滋补之神。
海参知多少
海参,又名海鼠、海瓜、刺参等,早在6亿多年前的前寒武纪就已经存在,直至三国时期,才有正式的文献记载。《临海水异物志》记载:"士肉如小儿臂大,长五寸,中有腹,无口目,有三十足,炙食。"其中"士肉"指的就是海参。清代《本草纲目拾遗》也有记载,海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参也因其肉质鲜嫩,营养丰富,同人参、燕窝、鱼翅齐名,被誉为世界八大珍品之一。据统计,全世界约有1100多种海参,但只有40种海参可以食用,其中以黄海、渤海的海参最为名贵。
秋吃海参好处多
抗衰防老美容方:抗氧化剂是抗恶性流感,防止人体衰老,防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤,提高机体细胞免疫力,抑制某些肿瘤的生长和转移,延缓机体衰老,使肌肤充盈、皱纹减少,消除面部色斑,让皮肤看起来细腻富有光泽。并且海参几乎不含脂肪和胆固醇,让你不用担心发胖。
中老年人养生至宝:中老年人随着年龄增长,身体机能老化,免疫力下降、体质下滑等都是困扰着中老年人的问题。海参中富含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子;海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质,所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力,而且有明显的抗疲劳作用;同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳,恢复体力,调节神经系统的功能,其体内含有的天然活性钙,的补钙效果更是其他食品无法比拟的,是中老年人养生至宝。
术后愈合剂:海参其含有的多种氨基酸、牛磺酸、胶原蛋白、多肽、维生素等活性成分,对于身体的免疫力极有帮助,是手术患者的最佳补品。其中的海参岩藻多糖和精氨酸能够有效抑制血液凝结,促进机体细胞的再生和机体受损后的修复。有人曾做过对比实验:两个病情相近,年龄和体重相差无几的手术患者,每天食用一只海参的患者,会比另一患者提前20天左右全面康复。海参也被现代医学广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。因此,手术后病人、骨折外伤、高血脂、高血压等患者,长期坚持食用海参能明显缩短康复时间,且对恢复元气、复原状体,缓解病症和治疗有良好的效果。海参被称为"百补之首"和"补血之神"。
增强机体加油站:海参中的胶原蛋白含量可以和传统中药的阿胶、鹿角胶相媲美,不但含有丰富的海参蛋白质,还有滋阴养血、益气健阳的功能。每晚用海参熬制成粥,还可以补充身体营养,强身健体。不仅如此,海参还是孕妇的首选滋补品。孕妇在怀孕期间需要大量的维生素和微量元素,而海参包含了50多种营养成分。另据清代王士雄的《随息居食谱》中记载:"海参不但滋阴补血,而且调经、养胎、利产"。同时,孕妇吃海参的好处还能补充其体内失去的微量元素碘,这种微量元素不仅可以促进胎儿的身体发育,还可以促进胎儿的智力成长。
海参市场乱象丛生
随着海参富有的营养价值逐渐被大众认可,海参行业带给消费者的"不安全感"也随着媒体的曝光而与日俱增。比如此前曝光的大连某海参养殖水域污染以及部分养殖户养殖过程中大量使用抗生素等报道,让人触目惊心;而糖干、盐干等以次充好的海参产品更是充斥市场,让人难以分辨。
海参胶原蛋白肽纯度更高,更好吸收
肽能富源海参胶原蛋白肽精选天然纯净海域尚品辽参作为主要原料,采用生物酶解技术,把纯净的天然海参通过生物酶水解后,变成全部可溶于水的活性成分,再经过低温萃取干燥后,形成超微小分子肽粉,完整保留了海参特有的营养成分,更因起纯度高、吸收快、见效显著等特点得到中高端人群的广泛认同。
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