双汇火腿肠-双汇注重食品安全，保证产品品质

　　双汇致力于改造传统落后的食品加工业，通过引进世界先进的技术和设备，实现了传统肉类工业的机械化、自动化、信息化改造，使企业的技术设备达到领先水平。

　　为确保产品质量的稳定性，双汇先后投入40多亿元，从发达国家引进一流的技术和设备4000多台套，进行传统肉类工业的机械化、自动化、标准化、信息化改造，提高工业化水平，保证了肉类产品的高品质高质量。

　　双汇将消费者的安全与健康放于首位，铁腕抓质量，铁心保安全，严格实施产品质量全程控制，包括源头控制、过程管控、售后服务、质量追溯和产品召回各环节。双汇对食品安全管理实施全方位、动态监控，持续关注国内外焦点，进行风险监测，及时发布预警报告，快速发现并实时纠正风险，确保食品安全。双汇产品的质量和品牌信誉己获得消费者广泛认可。

　　双汇非常重视技术研发，在中国肉类行业领先建立博士后工作站和国家认定的企业技术中心。在总部设立8个专业技术研究所，并在东北、华北、华东、华南、西南设立区域研究所与技术部门，拥有相当数量的核心技术研发人员和多种先进的仪器设备为产品质量提供坚强后盾。双汇每年外派员工开展国际技术交流与合作，使企业的新产品开发和技术研发能力ー直处于行业领先地位。

　　双汇参与了多项国家及行业标准的制修订工作，与业界分享双汇在产品生产应用管理体系及技术革新等领域的经验，助力中国肉业工业的升级与可持续发展。

　　作为中国最大的肉类加工企业——双汇历来注重对猪肉品质的研究和开发。2000年双汇率先从欧洲引进国内第一条冷鲜肉生产线，并且把冷链生产、冷链运输、冷链销售、冷鲜肉连锁销售模式引入中国，开创了中国肉类第一品牌，让中国的老百姓吃上了放心而营养的冷鲜肉。

　　在生产技术不断升级的基础上，双汇致力于产品创新，满足消费者对食品营养、安全、创新、时尚等方面的需求，以保持产品的生命力。双汇围绕西式产品引进、中式产品改造、东西方食品结合以及屠宰业冷鲜肉等领域推行变革，培育出了上千种的产品群，并不断推出新产品，为消费者提供更多样化的选择，为企业赢得了广阔的市场，进步巩固在肉类行业的领先地位。