截止到5月20日,全国各地已实现99.8%的复工复产复业,被疫情重创的各大行业,尤其是餐饮业,已经完全恢复了生产秩序,而在这个行业中,要数火锅业最受人们欢迎。
为什么餐饮行业里,唯独火锅业深受人们喜爱?为什么在520当天,火锅美食领衔品牌懒熊能快速崛起,占据市场?为什么夏季吃火锅的人越来越多,以致于懒熊全国各地的连锁门店都出现爆满的情况?
要解答上述问题,我们可以从三方面去观察和入手:
疫情缓解,压抑的消费欲望,尤其是品尝美食的欲望激增。对于大部分人来说,火锅不分地域不分文化,全国各地的人们总能找到适合自己口味去品尝的火锅,这就意味着火锅不会受地域和口味的限制。
其次,越来越多的商家开始注重研发新型火锅食材和食法,譬如懒熊火锅,针对夏季、疫情的市场环境,推出了夏季特色火锅,不仅可以消暑祛湿,还加入了特别的汤底,增强人体免疫力,调理人体的内分泌,达到火锅食疗的效果。可谓是疫情缓解后人们的一大消费痛点。
懒熊在品牌初创期便积极布局新零售和互联网+市场,懒熊早在数年前就前瞻性地预知到,未来的餐饮业市场一定是重线上、轻线下的一个市场运作模式。
随着5G网络、新零售的诞生,新媒体的深化,懒熊在火锅食材市场上的地位越来越高,市场占有率也逐年递增。而在疫情期,极度依赖线上的当下,懒熊便脱颖而出,成为市场同类品牌的标杆角色。
第三、懒熊的食材产品遵循天然、健康、美味为根本,拥有独家美食研发团队,打造出不同于市场同类产品体验的极致火锅食材,自有物流中心、符合国家饮食最高标准的检测手段,让懒熊在疫情期间,用户只需在手机上简易操作,即可以最快的速度得到最好的火锅食材,让静待家中无法外出的用户,能享受天天吃火锅的快感。这就是懒熊之于消费者的,独一无二的价值体验。
总结:火锅业是目前餐饮行业复苏增速最快的最好的细分行业之一,越来越多的消费者消费火锅,意味着这个行业的红利越来越多。所以,随着市场态势的好转,前来消费懒熊火锅、选择懒熊火锅的用户必然会越来越多,而这就是当下餐饮市场的风口和转机!