在现在,大餐饮越来越难做,而小餐饮却越来吃香,有人说,消费者对大餐饮越来越不感冒,都更愿意去小而精致的餐饮!实际上,随着餐饮发展越来越快,越来越多元化,很多餐饮都纷纷向小而美趋势,产品少选择快,品质好专业强,这样的餐饮在当今这个市场才是更适合的一种存在。
在过去,由大转小是垮掉,而在如今,由大转小那可不一定。餐饮行业,在进入2017年之后,不管是经营成本、人工成本,还是食材成本,都比前三年,高出很多,这样的大环境之下,很多大餐饮都遭遇重大打击,而相反的是一些小餐饮小餐饮却异常活跃!
主打手撕鸡架的小吃品牌嘴工厂就是这样一个小而美的项目
嘴工厂的产品多样,炎炎夏季,一份麻辣到位的手撕鸡架,感受唇齿之间的酥麻香嫩,再来一份一口下去满是孜然和芝麻香味的火腿肠,外加一份鲜嫩入味的小酥肉,简直是神仙般的感受,聚会娱乐时候食用真的要多爽有多爽。
三分麻四分辣,够劲过瘾才是这个年轻派美食应有的样子,嘴工厂手撕鸡架还有独门秘制配方制作而成的炸鸡,肉质紧实弹牙,吃完之后满口留香,如果觉得不够过瘾,再来一份翅中填补遗憾。最适合看球宵夜和唱k了。
嘴工厂丰富的美食成功的演绎了——美食不是只有一种吃法。消费者对美食的执着追求是嘴工厂发展的动力,每一款美食都倾注了嘴工厂百分百的心血。从秘制调料的选择搭配到肉类原材料的选购供应,各个环节都严把质量大关。
除此之外,嘴工厂不仅可以堂食,更可以外卖。上十种美食,每种美食都有鲜明的个性和特色,不同美食之间的组合让这种个性和特色得到了最大程度的展现,也满足了对美食有不同需求的消费者,线上线下双线开花,这样的品牌不赚钱谁赚钱?
未来的餐饮是属于小餐饮的。这些平均面积小于80平的,面积小,菜品种类不多,非常易于管理和清洁,翻台率高,同时简便易操作,标准化程度高,所需员工也少。神级“小店”以最小的面积、最少的人数、更具竞争力的价值,实现了人效、销售坪效的双高,这也是为什么越来越多人更热衷与小而美餐饮,小而精致,更适合新时代发展趋势。如果你也对嘴工厂感兴趣,就赶快来加入我们吧。