众所周知,很多蔬果表面都附着农药残留,只要百万分之三克残留农药,就可能会使7岁前的儿童出现脑发育障碍。宝宝一旦吃到肚子里,轻了可能导致急性或慢性中毒、肠胃疾病,重了可能致婴儿畸形、白血病、致癌,日常做辅食时,为了去除农残,人们想尽了各种办法,但有些农残不是洗了、泡了就能去得掉的……,就农残对人体造成的具体危害罗列如下。
第一:导致身体免疫力下降。长期食用带有残留农药的菜,农药被血液吸收以后,可以分布到神经突触和神经肌肉接头处,直接损害神经元,造成中枢神经死亡,导致身体各器官免疫力下降。如,经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。
第二:可能致癌。长期食用未清洗干净的果蔬可能致癌。残留农药中常常含有的化学物质可促使各组织内细胞发生癌变。就国际环保组织绿色和平公布的《2015中国一线城市果蔬农残排行榜》中,果蔬农残含量最高的五名是:油麦菜、小油菜、小白菜、菜心和番茄。后面还有:葡萄、鸡毛菜、芥兰、丝瓜、尖椒、豆角、西洋菜、黄瓜、空心菜、莴笋、韭菜、菠菜、圆椒、茄子、桃子、梨。因此,稍有不慎,就容易食用过量的农残,从而导致人体细胞发生癌变。
第三:加重肝脏负担。此前,央视财经频道曾公布了对北京市随机购买的8份草莓样品的检测结果:全部样品都检出百菌清和乙草胺两种农药。前者检出值在国家标准范围内,后者在我国不允许使用于草莓种植中,属b-2类致癌物。因此,果蔬安全问题防不胜防。
农残进入人体,主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素,进行氧化分解。如果长期食用带有残留农药的瓜果蔬菜,肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些干燥肝脏病变。
第四:导致胃肠道疾病。导致胃肠道疾病。由于胃肠道消化系统胃壁褶皱较多,易存毒物。这样残留农药容易积存在其中,引起慢性腹泻、恶心等症状。
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