酸奶是牛奶发酵而来的食品。牛奶中原有的天然乳酸菌或人工添加乳酸菌分解牛奶中的乳糖产生大量乳酸,使牛奶中的pH值下降,牛奶变酸。就成了酸奶。酸奶中对身体有益的营养素很多,作为孩子们的零食毫不逊色,作为老人们的健康食品也是佳肴胜品。
酸奶的代表营养素
▶乳酸菌酸奶中的乳酸菌能抑制肠道中产生毒素的有害菌,清洁肠道。在肠道中生成大量维生素B,起到分解乳糖的作用。▶钙
酸奶中的钙能增加骨骼密度,提高骨骼无机物含量,预防骨质疏松症。同时帮助血管收缩和松弛,刺激神经活跃度。▶蛋白质
蛋白质有助于肌肉形成,增强饱腹感,减少食欲,有减肥的效果。
▶ 改善血管疾病2018年4月,牛津大学《美国高血压杂志》发表了关于“酸奶有助于高血压健康”的研究内容。贾斯汀R.布恩迪亚(音)研究组表示:"使高血压患者每周摄入两次以上的酸奶,试验结果确认了酸奶可以降低心血管疾病的发病率。"▶ 减少糖尿病发生率美国营养学会乔治·米勒博士在谈到"第二型糖尿病管理"资料时说,富含蛋白质的乳制品,在力学上对降低第二型糖尿病的发生率效果很好,他还说:"牛奶,奶酪,酸奶等乳制品都有助于降低得糖尿病的概率。"▶ 抗老化西班牙某大学医学保健大学所属的研究组发表了"乳制品对老人身体有何影响"的研究结果。这项研究发现,60岁以上的老人每周摄入7次以上低脂牛奶或酸奶,其身体衰弱速度可以减缓。
蜂蜜柠檬天然酸奶面膜 1 将蜂蜜、柠檬、酸奶按比例混合制成面膜。 2 避开眼周涂抹面膜。 3 等待20分钟后温水清洗。
酸奶可有效补充面部水分,使皮肤变光滑,柠檬有助于去除皮肤角质,蜂蜜具有收缩毛孔、镇定肌肤的作用。