餐饮业新海蓝海怎么找？二维火致力于垂直场景！

　　中国餐饮市场是个总是在「朝阳」的行业：

　　2018 年市场规模已突破 4 万亿元，年增长率 10%，潜力巨大，前景可观。

　　然而，餐饮大部分头部的 KA 用户基本都接入了微信支付，新机遇怎么找?

　　对于服务商来说，除了区域化连锁KA和长尾小商户，还有哪些破局点?

　　查阅这份微信支付打造的「智慧餐饮案例成果展」，相信能给你带来一些启发。

　　二维火，在微信点餐场景拓展上，也有自己的思考。

　　行业背景

　　餐饮业竞争激烈，拓展新场景成了必然，铁路点餐每年覆盖 28 亿人次，市场规模超百亿，还在增长。

　　案例概况

　　微信点餐 × 高铁

　　服务商针对列车用餐难点，利用微信点餐和相关系统技术;成功完成列车场景拓展，有效提升车厢用餐体验。

　　数据效果

　　

 

　　经验分享

　　痛点梳理：口播、推车……传统铁路车厢吃饭难

　　今年前三季度，国内铁路发送客流量超过 28 亿人次，同比增长9.4%，旅客基数大而且增速快。但车厢内用餐体验依然传统，铁路全行业点餐率只有 5%。具体痛点如下：

　　

 

　　供给不及时，用户被动，送餐地点不准确，国内车厢用餐体验依然有很大提升空间。

　　三重保险，保证乘客吃上饭：

　　01 优化配送：「一座一码」，保证餐品精准配送

　　基于铁路实名制，每个点餐的二维码都需要根据座位/床位甚至车次的不同进行匹配，能保证在车厢精确地找到用户。

　　

 

　　目前微信点餐已在上海北京的 800 多趟列车投入使用，铁路部门也通过到站广播的方式向用户宣导，借此提升乘客的乘车体验。

　　02 优化下单体验：地理位置提醒，保证下单及时

　　高铁线站点众多，阶段性搭乘的乘客，容易出现点了餐但是吃不上的问题。

　　

 

　　高铁接入的微信点餐系统，整合地理位置信息，从而优化车厢的点餐体验：

　　l 根据用户扫码的时间和列车时刻表，能告知乘客下一站的到达时间;如在30分钟以上则能正常下单，如少于30分钟，会提醒乘客是否要继续点餐;

　　l 另外，因为高铁的信号不好，容易导致下单不成功。所以后台做了优化，在过隧道等信号弱的地方，提醒信息会多次发送。

　　

 

　　03 优化点餐产品：信息前后端打通，保证品类齐全

　　电子化菜单，乘客一览无遗电子化的「菜单」给了乘客前所未有的自由度，乘客坐在座位上通过手机点餐，详细的餐品的信息一览无遗，点一次就能点全。电子化库存，前端后端升级接入的微信点餐系统对接了高铁本身的餐饮 ERP 系统，实时读取列车的库存，更新数量，实现从前端到后端数字化。

　　智慧笔记

　　拓展点餐新蓝海「五有」原则

　　高铁只是一个新场景而已，选择新场景，有通用原则：

　　

 

　　满足了以上的五点，就形成了大众点餐外卖壁垒，可以转型成「小外卖」的潜力。

　　使用工具

　　

 

　　案例代表

　　二维火是国内最早餐饮云收银系统的服务商之一;接入高铁微信点餐 2 年，覆盖全国 40% 高铁线路。

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　　「智慧餐饮案例成果展」是微信支付团队为从业者打造的数字化解决方案，内容涵盖不同餐饮业态的痛点、案例以及经营巧思，致力于为餐饮业数字化提供新视角。