大樽酒业:传承百年古法酿酒工艺，好酱香、大樽造

　　贵州茅台镇大樽酒业有限公司坐落于驰名中外的中国酒镇——茅台镇。贵州茅台镇大樽酒业有限公司(以下简称大樽酒业)前身曾历经茅台酿造厂、茅台酿酒总厂等历程，经过不断的发展与革新，后期改制成为国内知名酒企——大樽酒业。目前酒厂占地面积达30000多平方米，厂区建筑布局合理，拥有先进的酿酒设备和质检设备，从原酒生产到储存勾兑至成品包装，实行一条龙现代化生产线，年生产酱香酒可达10000多吨，目前大樽酒业是集白酒生产、销售、投资管理等一体化的实业集团化企业。

　　为适应现代化白酒市场的竞争，公司不断对生产、窖藏等配套设备进行全面的技改扩建;产品开发方面在保证品质的基础上进行全面升级换代，其先后推出大樽工匠1988 ，大樽韵，大樽中国红等系列品牌酒，再一次为大樽酒业未来的发展奠定了坚实的基础。通过长期不懈的努力，大樽酒业不断培养酿酒师及运营团队，酿造高品质酱酒，打造极具价值的酱酒品牌。我们专注于把基酒酿得更好，从源头控制原材料品质，严格遵守传统茅台酒生产工艺，按照茅台酒的标准，酿造纯正的酱香基酒，为广大行业内客户提供更好的基酒。酱香型白酒以“健康”、“环保”、“产地稀缺”为主要白酒文化元素，大樽酒业同享茅台酒特殊的气候环境资源，古老的传统工艺，原生态文化，红色赤水河谷酒文化等良好文化背景，面对越来越多的酱香型白酒消费者，我们致力于打造优质平价的产品，提供真诚可靠的服务，更好的承接白酒行业转型调整时期所带来的发展机会。有了优质的产品，再加上一流的团队，我们有信心，有决心，让大樽酒业的酱香白酒穿越岁月的陈香，弥漫华夏大地。

　　大樽酒业纯粮酱香基酒和复窖年份老酒反复勾兑，具有酱香突出、幽雅细腻、绵柔醇厚、空杯留香的特点，同时大樽酒业也为国内外多家知名白酒企业提供优质基酒、调味酒、贴牌生产成品酒等。企业本着“诚信赢天下，质量定乾坤”的发展理念，以卓越的远见，大樽酒业集团愿与您携手同行、酿造未来、共创辉煌。

　　大樽酒业做为一个世代传承的酿酒企业，酿酒师一直本着独特、精湛、娴熟、高超的技艺演绎着酿酒的传奇，作为企业的灵魂，以酿酒技术为立足之本，不断创新发展，以独特的地理环境和特有的制酒原料，酿造出来的酱香型白酒，口感醇厚，回味悠长。大樽酒业的所有酱香型白酒，都出自企业创始人，高级调酒师，品酒师，青仁义大师之手!

　　青仁义大师是土生土长的贵州茅台镇人，酿酒世家出身，其父亲青桃海在解放战争后，1983年到地方参加工作(曾历经茅台酿造厂、茅台酿酒总厂等发展历程)曾任厂长及支书，老红军，团籍干部!青仁义大师自小就受家族酿酒工艺熏陶，传承父辈大曲酱香酿造工艺和酱酒古法酿造技术。在祖传古法的基础上，青仁义大师取其精华，去其糟粕，虚心求教，精心钻研，经过三十多年的潜心学习，积累沉淀，把家传酿酒古法与众多知名品牌的酿酒技艺精髓融会贯通，形成了自己独有的酱酒酿造工艺。2018年创立贵州茅台镇大樽酒业有限公司，旗下拥有大樽工匠1988 ，大樽韵，大樽中国红等系列品牌酱香酒，致力于让更多的消费者喝到真正的酱香好酒，平价酱酒，是青仁义大师创立大樽酒业品牌的初衷!

　　作为酱酒酿造大师，在酿酒技艺上，青仁义大师发扬“工匠精神”，精益求精，专注打造高品质、高口感的酱酒臻品;在为人处世上，青仁义大师低调内敛，率性洒脱，正气正直做人，诚实诚信做事。希望未来的大樽酒业，在青仁义大师的领导下酿造出口味更佳醇厚的酱香酒，让更多爱酒人都能喝到品质纯正、价格实惠的酱香酒。