任何一个庞然大物的形成都需要长久的积累和历经各种磨难,在餐饮行业这样竞争激烈的环境中,尤其如此。纵观餐饮行业各个时期的顶尖品牌,无一不是拥有着厚重的底蕴和强大的实力,更拥有洞察市场发展趋势的敏锐观察力。事实上,一个顶尖的品牌的出现,过程要远比我们表面看到的复杂得多,特别是餐饮行业这种产品迭代迅速的环境中。那么,餐饮老板们究竟应该怎么做才能脱颖而出,在行业内独领风骚呢?我们以热辣部落喷泉火锅为例,来讲述餐饮顶尖品牌形成的“三部曲”。
第一曲:品牌与口碑之歌
曾经有一位餐饮行业的老板在接受采访时说过,如果一个餐饮企业明确了自己的市场定位,做出了自己的品牌,有了自己的文化理念并且受到了行业和消费者的认可,那么,这个餐饮企业就已经跻身于顶尖品牌之列。从这句话中我们不难看出,品牌对于一个餐饮企业的重要性。热辣部落喷泉火锅始终注重自身的品牌形象塑造,所有门店和产品都经过严格把关,确保不会出现质量问题之后才投入市场。正是因为这样的信念,热辣部落喷泉火锅沉淀了底蕴,积累了口碑,拥有了成功的可能。
第二曲:创意和新意之歌
我们处在快节奏的社会状态下,新旧更迭的速度要远比以往来的更加迅速。更何况餐饮行业内部本就充斥着激烈的竞争,如果固步自封,停滞不前,只能沦为别人的踏脚石。热辣部落喷泉火锅意识到这一点后,从品牌创立之初就倾斜资源对现有的火锅形式进行改良和创新。终于,热辣部落喷泉火锅将火锅和喷泉景致完美结合到一起,实现了对传统火锅形式的突破。热辣部落喷泉火锅突击了市场空白,赚足了噱头,得以从同行中脱颖而出,屹立在行业的巅峰。
第三曲:合作与扶持之歌
中国的餐饮市场行业体量何其之大,仅仅凭借着自身的力量完成扩张和渗透无异于痴人说梦。在合作加盟方面,热辣部落喷泉火锅就做的很好。不仅利用自身的品牌影响力帮助合作者打开市场壁垒。更难能可贵的是还尽可能的给予合作者扶持和帮助,降低他们的投资成本,扩大利润空间。在提升口碑和信誉度的同时,获得大量的资本积累和外来资源注入,为向更高层次的发展打下基础。