国丰酱酒正式挂牌入驻广东 续写佳酿传奇

　　【本报讯】记者陈一梅报道：“一杯酱酒，一份情怀!”国丰酱酒以“白酒之王”一直备受业界关注，它以精益求精的酿造工艺和“做纯粮酒，良心酒，健康酒”的宗旨受到无数爱酒之人的青睐。国丰，缔造了酱酒的一个个传奇，而它的故事，依然在继续……

　　2019年10月26日上午，国丰酱酒再次以王的姿态重磅来袭，正式挂牌入驻广东，以国丰(广东)商贸有限公司为主阵地全权负责广东省国丰酱酒销售业务，为广东消费者带来国丰品牌纯粮酒、良心酒、健康酒!

　　千金酒种传家艺 国丰酱酒续传奇

　　中国是白酒的故乡，而酱香酒则是白酒的典范。“不惜千金买酒种，貂裘换酒也堪豪，古有赖氏传家艺，代代相传至今朝，纯粮酿出人间液，国丰酱酒继赖茅。”这是己亥三秋中国皇室后裔、著名书法家爱新觉罗·包镛为国丰酱酒所赋的诗，亦是对国丰酱酒的高度赞誉。

　　据介绍，“白酒之王”——国丰酱酒的诞生，于2011年9月4日，国丰(福建)农业投资有限公司董事长赖培华先生在贵州宏运拍卖公司拍卖会上，以1070万的天价拍得一瓶1935年产的、约400克的“赖茅”酒种。之所以不惜千金拍下赖茅酒种，赖培华先生声称，“这是我们赖家老祖宗的宝贝，作为福建的赖氏后人，我有义务将它拍下，将酒种先带回原籍福建，待时机成熟，组织酒业专家研究开发，做老百姓能喝得起的纯粮酒、良心酒、健康酒。”

　　果然不失所望，于2011年9月至2018年12月，在这长达7年多的时间里，在赖培华先生的领导下，国丰农业联合国内顶级酿酒专家及酱香酿酒大师、国家级勾调师，针对这瓶1070万元酒种进行过上千次的试验和研发，终于在2018年12月，成功恢复这瓶1935年产的天价赖茅纯粮酒种的生产工艺和配方。自此，“国丰匠心1070”隆重面世，为消费者带来了精心研发并传承了赖家古法制酒技艺的纯粮酱香酒，让业界与消费者不禁对国丰酱酒刮目相看!

　　顶级专家匠心研发 倾心工艺缔造佳酿

　　为传承赖氏先祖超常的白酒酿造技艺，纪念赖氏先祖的功德，为后人留下这瓶千万金纯粮酒种的醇香，让醇正的酱香永不流失，让每一个国人都能品尝到真正的醇香酱酒，从选粮到检测包装，国丰农业对“国丰匠心1070”的每一步生产过程，都做到严格把控，精益求精。

　　继承古法的国丰酱酒注资贵州茅台镇酒厂，由国内顶级酒专家、酱香酿酒大师、国家级勾调师组成的酒种研发科研团队将酱酒酒王的产地选在了茅台镇。赖先生介绍，“得天独厚的地理环境造就了不一样的品质”，他说，“茅台镇海拔400米以下核心产区，特有的气候、优质的水质和适宜的土壤环境，造就了它独特的微生物环境。”

　　“国丰匠心1070”的酿造及配方不仅完全继承了当年的“白酒之王”，亦做了更为科学和细致的把控。通过选择茅台镇当地富含支链淀粉、单宁和花青素的糯高粱和小麦作为酿酒原材，并经“端午制曲，重阳下沙，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，一年一个生产周期，存储五年，精心勾调，检测出厂”这一系列曲折反复的流程，方将国丰酱酒酿制而成。

　　如此匠心独运的酱香酒制造工艺，仅基酒就采用了长达5年以上的窖藏老酒，而进行勾调的亦都是十年及二十年以上的的窖藏老酒。可以说，正是这一步步倾注着酿酒人匠心的工艺，才造就了国丰酱酒与众不同的品质。

　　酱香悠长沁人心 品质铸就健康酒

　　国丰酱酒续写的传奇并非只是将经典进行简单的复制，而是在传承中创新，在创新中发展，它将传统工艺和配方融为一体，通过科研研发将酱香经典的“国丰酱酒”技艺、品质、品位不断继承、发扬光大。

　　赖先生称，实际上国丰农业研发团队的酒专家在继承古法的基础上略作了四种改良，从而开发研制了四种不同类型的品牌酱酒。它们就是国丰酱酒先后推出的四大品牌——“国丰传承1935”、“国丰匠心1070”、“国丰锦绣”和“国丰堂”。这四大品牌一经推出，便成为了市场的宠儿。

　　酒体微黄透明，酒气酱香突出，酒香醇厚隽永，低而不淡，香而不艳，优雅细腻，回味悠长，具有“敞杯不饮，香气持久不散，空杯酱香浓郁、留香悠长”的典雅风格，饮后不上头、醉后醒酒快，是国丰酱酒深得人心的独有特点。

　　赖先生还称，秉着为国人打造“纯粮酒、良心酒、健康酒”的理念，国丰酱酒在酿造工艺上，特别注重做到“蒸馏接酒高度必须达到40度以上，比其它酱香型的白酒接酒时的温度高出近一倍”，他说，“这就非常有效地挥发掉了有害于人体健康的物质。”此外，国丰酱酒酒酸度高，主要以乙酸和乳酸为主，含量是其它酒的数倍，同样更有利于健康。

　　正因此，国丰酱酒一经推出，便成为文人墨客聚会欢庆时不可缺少的助兴饮品。国丰酱酒系列以其高品质在当今高端酒类产品市场中脱颖而出，颇受赞誉，深入人心。