吃早餐误区“早餐要吃好”？

一日之计在于晨，而早餐是一日三餐中非常重要的一部分。一觉醒来，身体的各项机能仍然未被完全唤醒，而且胃部也是空空如也。一顿合适的早餐能够激活我们的状态，让我们一天充满活力。但其实这样的早餐是错误的：

很多人都知道早餐的重要性，也开始重视早餐，所以早餐也会变得很“丰盛”。这里的“丰盛”我加了引号，因为很多人所谓的“丰盛”是错误的。

从营养学角度来说，一餐丰盛的早餐应该是食物种类多样的。以主食为主，适量的蛋白质、脂肪，以及蔬菜、水果，这才能满足营养丰盛的条件。

但是有些人认为早餐多吃点就是丰盛了，所以不管三七二十一，什么都买一点。比如喝完粥、吃个馒头，再配上两根油条，看起来种类多样，但其实这并不“丰盛”，反而营养结构单一。粥、馒头、油条都是主食，同属于碳水化合物，只能够为我们提供碳水和能量，而蛋白质、维生素等则占比很少。

另外，有些人还会误认为早餐应该吃得非常多，因此早餐吃得非常多，甚至吃撑了再出门。这也是非常不好的。早晨起床肠胃仍处在“未唤醒”状态，摄入太多的食物会超过肠胃的消化能力，反而可能出现消化不良的情况。久而久之会引起肠胃疾病。

一顿真正营养丰盛的早餐，应该是食物种类搭配适宜的，这样才能营养均衡。比如可以饮用一杯牛奶（提供钙以及少量的蛋白质和乳糖，也可以补充水分），搭配一个鸡蛋（补充蛋白质）和一片面包（补充碳水化合物）。同时如果能食用一些蔬菜和水果就更棒了。如果吃不下，可以放在早餐和午餐之间作为加餐，也是不错的方法。

当然牛奶可以替换成豆浆，面包可以替换成包子、馒头、面条，鸡蛋可以替换成瘦肉等等。可以根据自己的喜好来搭配。

还有要特别注意的是，一定要吃饱就停，不要吃得过饱哦。

水果营养丰富，正常人每天的确应该吃水果。但并不是说一日三餐就可以只吃水果，特别是减肥人士，可能为了减肥而只吃水果，这也是很大的误区。

大部分水果热量较低并不假，也含有维生素、矿物质和纤维素等营养物质，看起来的确对减肥有利。但是热量过低就意味着水果可能并不能满足你一天的热量需求。

进食水果一小段时间之后便会出现饥饿感。这时候如果不吃东西，长期的饥饿会导致胃肠疾病，如果再吃东西可能反而低减肥不利了。

而且健康减肥最重要的营养均衡、食物多样。不管水果的营养价值多高，只吃水果是完全不能满足我们的营养需求的。比如只吃水果会出现蛋白质摄入不足的情况，久而久之反而会导致我们衰老得更迅速，比如出现皮肤老化等状况。

 所以早餐不能只吃水果，应该配合着其他食物吃。如果实在不能保证饮食多样化，那么可以配合一个水煮蛋来提高饱腹感，是不错的方法。亦或者在加餐的时候适当吃点鸡蛋、喝一杯牛奶而不是食用零食，对减肥会更有帮助。
 

从中医养生角度讲，早上要补阳气，早餐要以谷类食物为主，可以加牛奶、粥等，当然，不管是哪一类的人，早餐都不提议吃腌的食物，因为腌的食物中可能存在着危险的物质--亚硝胺，容易导致一些食道、肝的疾病。险的物质--亚硝胺，会导致一些食道、肝的疾病