这个“排毒水果”！清肠、利咽、8月遇到别错过~

吃过的暖粉应该能看出来吧，这果子就是无花果，一身翠绿的皮囊，里面藏着火红的心儿，水润水润的可甜了！当然有些暖粉可能对它比较陌生，甚至这辈子还没吃过。这种水果究竟有什么营养、口感怎么样呢？

(什么是无花果？)无花果原产自地中海地区，据记载，它在唐代的时候，沿着丝绸之路被传到了中国。目前，南北方地方都有种植，但在我国新疆的产量是较多的。您肯定会好奇，为什么它会被叫做「无花果」呢？

大家之所以叫它无花果，是以为它生长的过程中，没有经历开花这个阶段就直接长出了果子。其实无花果并非真无花，在生长过程它的花托膨大形成了肉球，将无花果的花和果实都藏在了里面：您可以看见它的里面，这些一根根“丝”是它的花蕊，而中部聚集的嫩籽，才是真正的果实。

无花果无核、无籽，咱只需轻轻一掰，一挤，吸溜一下就能吃到软软糯糯，甘甜爽口的果肉 。

(无花果有什么营养价值？)

①膳食纤维含量多

每100克无花果膳食纤维含量3克，是苹果的1.7倍，有助于我们排除肠道内的垃圾，促进排便、对预防便秘有帮助。

②钙、钾含量丰富

无花果的一大特点是它其中的钙和钾含量比较高。钙含量：新鲜无花果中每100克含有67毫克的钙，而干制后的无花果，钙含量则达到了363毫克，比牛奶的还高！

钾含量：同时无花果每100克含有232毫克的钾，干制后的无花果，钾含量则达到了363毫克。不管是新鲜的还是干制的，这钾含量都不赖！

③ 药食两用的水果

别小瞧无花果，它既是水果也是一味药材，在《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泻、治五痔、咽喉痛”。出伏后秋燥越加明显，咱还可以用新鲜的无花果和新鲜的梨，一比一比例一块儿炖煮，对缓解秋燥也有好处。

(如何挑选无花果)每年的8月底-11月中旬，这香甜软糯的无花果就开始上市了。现在，想必暖粉们都了解到无花果是个好东西了，遇到它的时候要怎么挑选呢？① 看外观：成熟的无花果，它底部的气孔裂开状态，而未熟的无花果，底部气孔呈现微闭合状。

② 捏一捏：成熟的无花果捏着手感较软，太软的则熟过头，不建议购买；未熟透的无花果，捏着会偏硬，需要放置2-3天再吃。注意，如果无花果底部口开得太大，就很容易受到灰尘、细菌的污染。所以选开口小一点的会更有保障。