电影《王牌特工2:黄金圈》中的女毒枭说:“糖成瘾是可卡因的8倍,死亡的可能性是可卡因的5倍!”
尽管她所说的“八倍”和“五倍”的数据还有待论证,但过量摄入糖对人体的危害早已是事实。
很多人认为,只要平日不吃太多糖,危害就不会那么大。事实上,含糖饮料的危害远远超出你的想象!
研究发现,即使每天适量吃糖,仍会使体内脂肪翻倍。
与以往大量糖分摄入的检测结果相比,本次研究的结果确实令人耳目一新,即摄入适量糖分足以导致健康人新陈代谢的变化。
为了了解果糖对人体脂质代谢的特异性影响是否与摄入量无关,研究小组进行了随机双盲对照试验,招募了126名体重指数>24、平均年龄22.7岁的健康青年受试者。
受试者被随机分为四组(三个糖组加一个对照组)。在7周的时间里,每个糖组的受试者每天喝一杯含有80克果糖、葡萄糖或蔗糖的饮料,大约相当于2罐可乐的含糖量。对照组禁食含糖饮料。
通过从头脂肪酸合成、甘油三酯、脂肪分解和血浆游离脂肪酸氧化的示踪评价,分析含糖饮料对脂质代谢的影响。
一般来说,受试者摄入的热量并不比研究前多,因为含糖饮料增加了他们的饱腹感,所以他们减少了其他来源的热量摄入。
分析显示,果糖组的肝脏脂肪生成量是葡萄糖组或对照组的两倍,但在最后一餐或糖消耗后仍超过12小时。
更令人惊讶的是,我们最常吃的蔗糖可以增加肝脏中的脂肪产量,达到与果糖相同的水平。
研究人员说,每天80克的糖,相当于普通软饮料0.8升的含糖量,会促进肝脏脂肪的生成。即使停止糖摄入,这种影响仍将继续。
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